In Verarbeitungs- und Handelsbetrieben sind eigene QS-Manager für die Vorbereitungen und die Umsetzung der Audits und Zertifizierungen verantwortlich. Bei bäuerlichen Produzenten macht dies meist die Betriebsleiterin oder der Betriebsleiter selbst. Zertifizierungen sind ein wesentlicher Bestandteil des heutigen Handelsgeschäftes geworden.
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Veröffentlichungsdatum: 28. Juli 2020