Citrosol hat in den letzten Jahren geschafft, den Avocadoanbausektor weltweit zu begleiten und hat nun zwei Mittel auf den Markt gebracht, die ihre Haltbarkeit im Handel erhöhen und somit die Vermarktung dieser Frucht verbessern. Eine neue Waschung und Ummantelung nach der Ernte verbessern die Aufbewahrung und den Transport von Avocados, wie das Unternehmen mitteilt.


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Die neue spezielle Entwicklung für die Avocados ist Citrocide®-Hygienewaschsysteme und eine neue Ummantelung, die Kälteschaden und Gewichtsverlust bei dem gekühlten Transport verhindert, während die Festigkeit und organoleptischen Eingenschaften erhalten bleiben.

Citrosol sagt, dass es in den letzten Jahren einen deutlichen Anstieg der Gesundheitswarnungen für Pathogene in Lebensmitteln nichttierischen Ursprungs sowohl in Europa als auch den USA gab, begleitet von neuen Regelungen der Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (Food and Drug Adminsitraiton, FDA) der USA für Lebensmittelsicherheit. Die neue Citrosol-Lösung verbessert und verlängert die Nacherntehaltbarkeit, vor allem für einen weltweit größer werdenden Ertrag wie die Avocado.

Mit dem Citrocide®-Palta-System wird die Waschmaschine zu einem wichtigen Kontrollpunkt, eine Barriere, die eine Kreuzkontaminierung verhindert und Flächenverunreinigung der Avocados minimiert, sagte das Unternehmen.

Verringerung von Peduncular-Fäule

Peducular-Fäule wird durch den saprophytischen Pilz verursacht, der an dem Strunk (Peduncular) während der Lagerung und des Kühltransportes der Avocados wächst, und das beeinträchtigt die Qualität des Produktes bei der Ankunft. Das ist in vielen Fälle eine Beanstandung des Handels.

Wenn die Avocados mit dem Citrocide®-Palta-System gewaschen werden, werden Schimmelreduktionsraten von 100% nach 25 Tagen erreicht und sogar nach 40 Tagen sind es noch 90%. Die Ergebnisse sind ähnlich wie und in einigen Fällen sogar besser als bei konventioneller Behandlung mit dem Fungizid Procloraz. Zudem werden keine Rückstände auf der Frucht hinterlassen, noch entsteht biologisch toxischer Abfall.

Citrocide® Palta ist an jede Obst- und Gemüsewaschmaschine mit minimalen strukturellen Veränderungen anpassbar, so Citrosol.
www.citrosol.com

Quelle: Citrosol

Veröffentlichungsdatum: 05. August 2020