Während des Lockdowns ist die Nachfrage im Absatzkanal Gastronomie und Gastronomiegrosshandel eingebrochen, was sich auch bei einzelnen Produktpreisen bemerkbar macht. So haben Karotten und Gala-Äpfel in dieser Zeit starke Preisrückgänge verzeichnet.


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Bei Karotten und vielen anderen Produkten wurde in beiden betrachteten Absatzkanälen (Detailhandel und Gastro) zudem eine Änderung der Konfektionierung festgestellt, meist in Richtung kleinverpackter Ware.

Warenkorb

Der Warenkorbpreis stieg von April bis Juni auf 64.45 CHF an und sank dann im Juli gegenüber dem Vormonat auf 62.20 CHF (-3,5 %). Somit ist der Warenkorb im Juli 3,3 % günstiger als der Durchschnitt der Juliwerte in den vier Vorjahren (63.89 CHF).

Weitere Informationen auf die Website: www.blw.admin.ch

Quelle: Marktbericht Bundesamt für Landwirtschaft - BLW

Veröffentlichungsdatum: 25. August 2020