Nachdem es in Osteuropa gebietsweise stärkere Niederschläge gegeben hatte, kommen von dort mitunter doch noch größere Anlieferungen an Pfifferlingen als zunächst erwartet. Dennoch ist in vielen Sammelgebieten zu spüren, dass die Saison bereits weit fortgeschritten ist.


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Die Angebotslage an den deutschen Großmärkten stellt sich unterschiedlich dar. Überwiegend ist das Angebot noch reichlich, und es zeigt sich bei den Preisen kaum Bewegung. Teilweise fällt das Angebot jedoch etwas knapper aus, und es lassen sich leichte Preisanhebungen realisieren. Der durchschnittliche Großhandelsabgabepreis für Pfifferlinge unterschiedlicher Herkunft ist gegenüber der Vorwoche um 4 % gestiegen und liegt Mitte der 35. Woche bei 8,70 EUR/kg. Damit liegen die Großhandelsabgabepreise weiterhin rund 8 % unter dem Niveau des Vorjahres.

Die Nachfrage hat sich bei moderateren Temperaturen wieder erhöht. Nach der werbeintensiven Vorwoche sind Pfifferlinge in der 35. Woche nun aber deutlich seltener in den Angebotsaktionen des LEH vertreten. In insgesamt 6 Aktionen liegen die Werbepreise zwischen 8,91 und 12,93 EUR/kg.

Quelle und Copyright: AMI-informiert.de (AMI, 27.08.2020)
 

Veröffentlichungsdatum: 28. August 2020