Für Unternehmen der Stufen Bearbeitung/Verarbeitung Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch erfolgt zum 1. Januar 2021 eine Anpassung der Prüfsystematik. Demnach werden ab Mitte 2021 Spotaudits in den oben genannten Betrieben völlig unangekündigt durchgeführt, ohne vorherige Kontaktaufnahme, so der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV).

Ziel ist es, ein realistisches Bild der tatsächlichen Situation vor Ort zu bekommen, besonders im Hinblick auf den mikrobiologischen Status in den Betriebsabläufen. Ab Januar 2021 steht den Betrieben nur noch die Auditoption „angekündigtes Systemaudit mit zusätzlich unangekündigtem Spotaudit“ zur Verfügung.

Quelle: DFHV Newsletter aktuell 10/2020
 

Veröffentlichungsdatum: 04. November 2020