Die Obst- und Gemüseproduktion in Solargewächshäusern in Südostspanien entwickelt sich ständig weiter, um sich auf die veränderten Vorlieben und Lebensgewohnheiten der Konsumenten einzustellen.


Cocktail-Rispentomaten. versandfertig für deutsche Konsumenten. Foto © obs/CuTE SOLAR/Curro Vallejo

Der Gourmet-Trend erzeugt eine größere Produktvielfalt und bereichert das Angebot an Obst- und Gemüse-Delikatessen in den Supermärkten

Ob Obst- und Gemüseliebhaber, Vegetarier, die nach neuen Sorten suchen, Verbraucher, die mehr Exklusivität verlangen, diejenigen, die einen gesunden Snack für unterwegs schätzen, oder Berufstätige und Schulkinder, die ihr Essen von zu Hause mitnehmen - sie alle wünschen sich eine größere Auswahl, wenn es um die empfohlene tägliche Aufnahme von gesundem Obst und Gemüse geht. Die EU-Produzenten mit ihren Solargewächshäusern in Almería und Granada erfüllen diese Nachfragetrends durch Innovation und ein erweitertes Angebot.

Gefragt: Sortenvielfalt und Geschmackserlebnis

Luxustomaten, -gurken oder -paprika sind Beispiele für den Gourmet-Trend. Ob Vegetarier, Gemüseliebhaber oder Genussfreunde: Für das Besondere sind immer mehr Menschen bereit, tiefer in die Tasche zu greifen. So erfreut sich zum Beispiel die Tomatensorte RAF, eine vollfleischige und süße Tomate mit sattem Geschmacksaroma, wachsender Beliebtheit - und das trotz ihres Preises, der bis zu zehnmal so hoch sein kann wie der Preis herkömmlicher Tomaten. Der Trend zeichnet sich auch in den Gourmetabteilungen der Supermärkte ab, in denen es immer häufiger anspruchsvolle, hochwertige Obst- und Gemüsesorten gibt.

Kernlose Wassermelone - ready to eat

Der Alltag vieler Menschen ist zunehmend von Hektik und Zeitnot geprägt. Deshalb entscheiden sich immer mehr Verbraucher für Produkte, die nur wenig Vorbereitung oder Säuberung erfordern, von denen sie aber dennoch großen Geschmack und Genuss erwarten.

Die kernlose Wassermelone, die in Almería und Granada entwickelt wurde und hier angebaut wird, ist eine Antwort auf die Bedürfnisse der Verbraucher, da sie es ihnen ermöglicht, das Putzen der Kerne zu übergehen. Daneben gibt es bei den Convenience- oder ready-to-eat-Produkten eine große Auswahl an Mini-Gemüse wie Mini-Paprika, Mini-Gurken oder Kirschtomaten. Diese können geteilt oder als Snack gegessen werden und haben alle einen intensiven Geschmack. Nicht jeder Kunde wird mehr bezahlen, um Zeit zu sparen, aber die Branche geht auf alle Verbraucherwünsche ein und versucht, jede Vorliebe zu befriedigen.

"Die Produktion von Obst und Gemüse in den Solargewächshäusern in Almería und an der Küste von Granada zeigt die Fähigkeit der lokalen Hersteller, innovativ zu sein und sich an Veränderungen anzupassen. Die Weiterentwicklung unserer Produktion an sich ändernde gesellschaftliche Gewohnheiten und die Stärkung des Bewusstseins, dass Obst und Gemüse wesentliche Bestandteile eines gesunden Lebensstils sind, liegen in unserer Natur", sagt der Präsident des Verbands der Erzeugerorganisationen von Obst und Gemüse Andalusiens (APROA), Juan Antonio González.

Immer mehr Menschen sind sich bewusst, wie gesund Obst und Gemüse in der täglichen Ernährung sind. Dazu gibt es eine wachsende Nachfrage nach einer größeren Produktvielfalt und deren Anpassung an neue Konsumgewohnheiten. Die große Flexibilität in der Produktion, die die Branche seit jeher auszeichnet, hat es ihr ermöglicht, schnell und effizient auf diese neuen Marktnischen zu reagieren und ihre Produktionskapazität für Obst- und Gemüsespezialitäten in den vergangenen zehn Jahren zu vervielfachen. Heute macht dieses Segment fast 15 % der Gesamtproduktion in Almería und Granada aus, und es gibt mehrere Unternehmen, die ausschließlich Gourmet- und Convenience-Produkte herstellen.

Quelle: CuTE SOLAR

Veröffentlichungsdatum: 06. Januar 2021