In Europa werden jedes Jahr rund 30% allen Obsts und Gemüses einfach wegen ihres Aussehens weggeworfen. Das Team hinter dem Projekt FLAW4LIFE von Portugal hat erfolgreich mit Erzeugern, Verbrauchern, Freiwilligen und Studien zusammengearbeitet, um diesen Abfall um 2.600 Tonnen zu verringern. Das kommt der jährlichen Menge ungenutzter Lebensmittel von rund 13.000 Personen gleich.


Quelle: European Commission/Projekt FLAW4LIFE ENV Portugal

Schönheit im Auge des Betrachters

Durch die „Farm to Fork“-Strategie der EU will die Europäische Kommission auch Lebensmittelabfall vorbeugen. Die Strategie, die Teil des European Green Deal ist, will Lebensmittelsysteme fair, gesund und umweltfreundlich machen.

Da Portugal am 1. Januar die reihum wechselnde Präsidentschaft der EU übernommen hat, erklärt Isabel Soares von FLAW4LIFE in Lissabon das Projekt:

Wie hat FLAW4LIFE begonnen?

„Viele Leute tendieren dazu, nur perfekt aussehendes Obst und Gemüse zu kaufen. Das führte dazu, dass nur 70% dieser Erzeugnisse auf den Markt gelangen, während der Rest weggeworfen wird. Wir wollten das Problem bekämpfen und 2013 testen wir erfolgreich unseren Ansatz, der als Fruta Feia (Hässliche Früchte) bekannt ist, in Lissabon.“ Seitdem arbeitet das Unternehmen mit Lissabons Stadtrat und dem Instituto Superior Técnico (IST) zusammen und beantragte LIFE-Finanzmittel, um 2015 FLAW4LIFE zu starten.“

Der Ansatz

Überall in Portugal wurden an verschiedenen Stellen Versorgungsstandorte eröffnet. Das sind im Grunde alternative Märkte für qualitatives Obst und Gemüse, das nur deswegen weggeworfen wird, weil es zu klein, zu unförmig ist oder nicht die richtige Farbe hat. Die Idee ist einfach. Sie kaufen das abgelehnte Obst und Gemüse direkt von den Erzeugern und verkaufen es zu einem fairen Preis in den Versorgungsstandorten an die Verbraucher weiter. Der Ansatz bedeutet auch, dass weniger von dem verbrauchten Wasser, Boden und der Energie für die Erzeugung dieses Obsts und Gemüses vergeudet wird.

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Quelle: European Commission

Veröffentlichungsdatum: 14. Januar 2021