Die Edeka Minden-Hannover und das Klinikum Wahrendorff starten ein Gemeinschaftsprojekt gegen die Verschwendung von Lebensmitteln, ein gesellschaftliches Thema mit zunehmender Bedeutung. Die EDEKA Minden-Hannover arbeitet daher stetig daran, ihren Beitrag zur Verminderung der Lebensmittelverschwendung zu leisten. Dazu gehört auch das Projekt „Liebe² – Rettet reife Früchtchen".


Foto © EDEKA Minden-Hannover

Leckere Chutneys aus extrareifem Obst und Gemüse

Obst und Gemüse, das für den Verkauf ungeeignet, zum Wegwerfen aber zu schade ist, erhält dabei ein „zweites Leben" als Chutney. Die Produktion übernimmt das Klinikum Wahrendorff in Sehnde. Liebe² (ausgesprochen: Liebe hoch zwei) gibt es jetzt exklusiv in den EDEKA-Märkten Jacoby (Mittelstraße 30, 31319 Sehnde und Hildesheimer Straße 9, 31275 Lehrte) und im EDEKA Center Cramer (Germaniastraße 26, 31275 Lehrte).

Krumme Karotten, weiche Tomaten, zu große oder zu kleine Birnen – oft bleibt Obst und Gemüse, das optisch nicht perfekt aussieht, liegen. Dabei sind diese Produkte nicht verdorben und könnten bedenkenlos verzehrt werden. Mit Liebe² bekommen reife Früchte und nicht ganz perfektes Gemüse eine zweite Chance, indem sie zu leckeren Chutneys verarbeitet werden und diese wieder in den EDEKA-Märkten zu kaufen sind. „Mit diesem Projekt setzen wir mit unseren Märkten ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung", erklärt Jacqueline Jacoby, Marktleiterin im EDEKA Jacoby in Sehnde.

Liebe² setzt aber auch auf Integration und Teilhabe. „Dank unseres tollen Kooperationspartners, dem Klinikum Wahrendorff, produzieren Menschen mit Behinderungen nach eigenen Rezepturen diese hochwertigen Chutneys. So bleibt auch die Wertschöpfung unmittelbar in der Region", erklärt Sebastian Cramer, Geschäftsführer EDEKA Cramer.

Quelle: EDEKA Minden-Hannover

Veröffentlichungsdatum: 01. März 2021