In Grundschulen, die eine Politik von fünf festen Obst- und Gemüsetagen haben, essen die Kinder zweimal so viel Obst und Gemüse während der Frühstückspause als in Schulen, wo es keine Regelungen gibt. Das ergibt sich aus der Forschung von Wageningen University & Research, die an neun Grundschulen in den zentralen Niederlanden durchgeführt wurde.


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Die Ergebnisse wurden in dem wissenschaftlichen Journal „Appetite“ veröffentlicht.

Niederländische Kinder essen nicht genug Obst und Gemüse. 5% der 4-12 Jahre Alten essen die empfohlene Mengen Gemüse und 20% die empfohlene Menge Obst (VCP 2012-2014). Weil alle Kinder in den Niederlanden in die Grundschule gehen und dies eine Lernumgebung ist, sind Grundschulen ein idealer Ort, um gesunde Essgewohnheiten anzuregen.

In der öffentlich-privaten Partnerschaft „Obst und Gemüse in Schulen, natürlich! Die Rolle von Eltern und Schulen“ wurde erforscht, wie der Verzehr von Obst und Gemüse während der 10. Stunde am Tag (Frühstückspause) eine Gewohnheit für alle Kinder, Eltern und Schulen werden kann. Die Studie wurden unter 569 Kindern von den Klassen 3 bis 5 an Grundschulen durchgeführt.

Schlussfolgerung

Sowohl eine „5 Tagen“-Strategieals auch eine gefüllte Obst- und Gemüseschale in Klassenzimmern leisten einen wesentlichen Beitrag zu dem Obst- und Gemüsekonsum von Kindern. Eine Politik von fünf Obst- und Gemüsetagen scheint im Moment die greifbarste Strategie für die Umsetzung in Grundschulen. Sowohl Eltern als auch Schulen haben eine klare Rolle dabei, Kindern gesunde Essgewohnheiten beizubringen, heißt es.
 
Quelle: groentenfruithuis.nl

Veröffentlichungsdatum: 19. April 2021