Azubis, junge Mitarbeiter und Quereinsteiger in der Fruchtbranche erhielten beim zweitägigen Online-Seminar am 4. und 11. März 2021 jede Menge WarenkundeWissen zu marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Auf dem Programm standen beispielsweise Salate, Kopfkohl, Wurzel- und Knollengemüse sowie Tomaten, Paprika und Co.


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Hierbei lieferten die Referenten von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Hintergrundinformationen zu Anbau, Ernte und Sorten, so der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV).

Darüber hinaus wurden anschaulich die Kriterien erläutert, die bei der Qualitätskontrolle im Lager zu berücksichtigen sind.  Auch der Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen wurde erklärt. Neben dem theoretischen Input war der interaktive Austausch bei diesem Frische Seminar-Webinar garantiert.

Probenbewertungen und ein Wissenstest als Lernerfolgskontrolle zählten hierbei zum festen Bestandteil der digitalen Veranstaltung.
www.frische-seminar.de

Quelle: DFHV Newsletter aktuell 3/2021.
 

Veröffentlichungsdatum: 19. April 2021