Die Kältewelle im April und Mai verzögerte die Haupternte von heimischen Spargel um 2-3 Wochen. Während es vor wenigen Wochen noch zu wenig Ware am Markt gab, haben sich die Bestände unter dem Einfluss der zuletzt sommerlichen Temperaturen rasch entwickelt, heißt es im aktuellen Agrarmarkt Austria-Marktbericht Obst und Gemüse - Mai 2021.


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Durch den späten Beginn könnte die heurige Saison, entsprechende Nachfrage vorausgesetzt, etwas länger gezogen werden. Die Gesamternte an Spargel wird voraussichtlich um ein Drittel geringer ausfallen.

Quelle: AMA-Marktbericht Obst und Gemüse - Mai 2021
 

Veröffentlichungsdatum: 17. Juni 2021