Während der Saison 2020/21 gingen die Enten des Wintergemüses geringfügig voran, mit Ausnahme von Chicorée, dessen Ernten kräftig zunahmen und Salat, dessen Ernte andererseits in Übereinstimmung mit der Verfolgung der Reduzierung der Flächen abnahm.


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Wie Agreste, der Französische Ministeriale Statistikdienst für Landwirtschaft, berichtete, profitierten die Erträge im Herbst von günstigen Wetterbedingungen für die Ernte, aber Chicorée und Salat, die von Absatzstellen der Außer-Haus-Gastronomie abhängig sind, begegneten einer größeren Produktionszerstörung.

Die Erzeugerpreise von Blumenkohl, Chicorée und Salat blieben niedriger als jene der Vorsaison, gekennzeichnet durch die erste Einschränkung befindet sich Salat in einer länger andauernden Wirtschaftskrise. Die Verkäufe von Blumenkohl, Chicorée und Salaten nehmen gab. Das Handelsdefizit bei Lauch wird enger, aber die Bilanzen anderen Wintergemüses sind infolge des Rückgangs der Exporte verschlechtert.

Quelle: Agreste

Veröffentlichungsdatum: 20. August 2021