Nachdem die starken Regenfälle zu Qualitätsproblemen und einem geringen Angebot bei Kopfsalaten und Bunten Salaten führten, dreht sich das Bild wieder. Die Preise tendieren auf hohem Niveau bereits schwächer.

Das Erntepotenzial von Kopfsalat nimmt weiten Teilen des deutschen Anbaus weiter zu, allerdings erfolgt dies in moderatem Rahmen. Angebot und Nachfrage sind in der Regel noch gut ausgeglichen, die vorhandene Ware fließt in der Regel problemlos ab. Die Preisentwicklung zeigte nach der sehr hochpreisigen Phase zuletzt eine schwächere Tendenz, wobei das allgemeine Level im Vergleich zum Vorjahr immer noch vergleichsweise hoch liegt. Ermäßigt haben sich die Abgangspreise in Belgien.

Auch bei Bunten Salaten holt die Angebotsentwicklung im deutschen Anbau allmählich mehr auf. Das Wachstum der Kulturen hat sich in letzter Zeit positiv entwickelt und es kommen aktuell auch die meist größeren Anbausätze für die Herbsternte zum Tragen. Es ist inzwischen ausreichend Ware zur Bedarfsdeckung vorhanden, zu viel ist es aber noch nicht. Die Preise geben teils zwar schon nach, bewegen sich aber immer noch auf relativ hoher Ebene. Angesichts der kühleren Nachttemperaturen wird das Wachstum auf den Feldern wieder eingebremst und es dürfte auch in Richtung der nächsten Woche noch zu keiner abrupten Änderung der Marktsituation kommen.Werbeaktivitäten im LEH waren in der 38.Woche noch rar.

Quelle und Copyright: AMI-informiert.de (AMI, 23.09.2021)

Veröffentlichungsdatum: 24. September 2021