Wie CSO Italy berichtet, ist der Konsum von Obst und Gemüse in dem dritten Quartal 2021 stabil, wobei italienische Familien 1.474.600 Tonnen kaufen, 1% weniger als in dem gleichen Zeitraum 2020. Die Ausgaben verzeichneten andererseits einen Anstieg von 2% gegenüber einem durchschnittlichen Preisanstieg von 3%.


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Das ergab sich aus der Marktbeobachtung (Osservatorio di Mercato) von CSO Italy, die ein Szenario mit zwei Geschwindigkeiten abbildet: der Rückgang der Nachfrage, insbesondere im Vergleich mit dem Vor-COVID-Zeitraum, steht im Gegensatz zu einem Anstieg des Umsatzes infolge des Wachstums bei dem durchschnittlichen Preis des Produkts, in diesem Fall Gemüse.

Die Mengen für Obst standen bei 824.000 Tonnen, 1% weniger als letztes Jahr. Der durchschnittliche Einkaufspreis verringerte sich im Jahresvergleich auch um 1%, aber wenn der Vergleich mit dem letzten Vor-COVID-Jahr erfolgt, ist ein Anstieg von 9% festzustellen.

In demselben Zeitraum belief sich die Nachfrage nach Gemüse auf fast 650.000 Tonnen, etwas weniger als 2020 (-1%). Mit einer durchschnittlichen Preislücke von 7% mehr als 2020 sind die Gesamtausgaben für den Einkauf von Gemüse um 6% im Jahresvergleich gestiegen.

Bei Analyse des IV. Angebotssegments sagt die Beobachtung von CSO Italy, es gibt eine im Wesentlichen unveränderte Situation: für Salate einer Sorte stoppte die Nachfrage bei 22.000 Tonnen, was die Mengen des Quartals Juli bis September 2020 leicht übersteigt, während es einen Anstieg bei verarbeitetem gemischten Gemüse und verzehrfertigem Gemüse gab. Auch frisch geschnittene Früchte zeigen einen leichten Anstieg der Nachfrage, obwohl dies noch begrenzte Mengen sind.

Bio 

Das Segment biologischen Obst und Gemüses stand bei einer Menge von 87.000 Tonnen (-1%), worin sich nicht nur ein Rückgang gegenüber dem Vorjahr, sondern zu der ganzen jüngeren Vergangenheit zeigt, wohingegen der durchschnittliche Einkaufspreis stabil geblieben ist.

Unter den Vertriebskanälen bleibt der großflächige Einzelhandel weiter vor dem Rest. Insgesamt machte der großflächige Einzelhandel in dem Quartal August bis September 2021 71% der Einkäufe italienischer Familien von Obst und Gemüse aus.

Lokale Märkte verlieren den größten Anteil

Genauer betrachtet wurden 43% der Mengen über Supermärkte (632.000 Tonnen) gekauft, 15% von Discountern, 11% von Verbrauchergroßmärkten. Kleinflächige Supermärkte (Superettes) waren weit unter dem Vor-COVID-Niveau. Unter den traditionellen Kanälen deckten Obst- und Gemüsehändler den Mehrheitsanteil mit 12% der verkauften Gesamtmenge ab, während lokale Märkte die bedeutendsten Mengen verloren.

Quelle: CSO Italy

Veröffentlichungsdatum: 21. Dezember 2021