Trockenobst höchster Qualität lautet der Anspruch von „Frutty“. Michael Komiss und seine Frau Verena haben diese Marke vor knapp 20 Jahren kreiert. Heute ist sie etabliert, die täglichen Herausforderungen am ­Neufeldhof in Bozen sind aber vielfältig, wie die Südtiroler Bauernbund (SBB).


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Michael Komiss ist Apfelbauer, Produktveredler und -vermarkter in Personalunion. Gemeinsam mit seiner Frau Verena hat er um das Jahr 2002 herum begonnen, Apfelringe zu trocknen und sie direkt zu vermarkten. Geboren ist diese Idee, als sein Vater von einer Reise nach Deutschland zurückgekehrt war, wo er einen Trocknungsbetrieb kennengelernt hatte.

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Quelle: SBB.it /Südtiroler Landwirt

Veröffentlichungsdatum: 10. Februar 2022