Zwiebeln sind eine wichtige Zutat für viele Rezepte, denn sie sind gesund und verleihen vielen Speisen wie Suppen, Fleischgerichten, Salaten und Eintöpfen Geschmack und Textur. Doch alle, die schon einmal eine Zwiebel geschnitten haben, kennen das Problem, dass ihnen Tränen aus den Augen schießen.


Sunions®  Foto © BASF vegetable Seeds

Es ist kaum zu glauben, aber diese Zwiebeln lassen sich schneiden, ohne Tränen zu vergießen

Unter anderem haben Menschen versucht, tränende Augen beim Zwiebelschneiden zu vermeiden, indem sie die Zwiebeln erst einfrieren, in Wasser aufweichen, auf eine bestimmte Weise schneiden oder statt einem Messer einen Löffel benutzen. Aber keine dieser Maßnahmen schafft wirklich Abhilfe, denn Zwiebeln sorgen immer noch für tränende Augen. Das ändert sich nun, denn BASF hat Sunions® entwickelt, eine interessante, schmackhafte Zwiebel, die sich schneiden lässt, ohne dass Sie Tränen vergießen. Es hat rund 25 Jahre Forschungs- und Entwicklungsarbeit gedauert, bis die Veredler von Vegetable Seeds so weit waren, aber das Ergebnis ist verblüffend. Hier ist die erste gelbe, tränenlose Zwiebel, die auch nach mehreren Wochen Lagerung ihr Versprechen wahr macht. Auch der Geschmack ist sehr konsistent. Mit Recht gilt diese Zwiebel als Gamechanger im Zwiebelsegment.

Die Marke Sunions® wurde vor etwa vier Jahren in den Vereinigten Staaten gegründet. Nach einem guten Start ist der Absatz von Jahr zu Jahr gestiegen. Außerdem ist das Produkt in immer mehr Geschäften zu finden. Jetzt ist das Produkt auch in Europa erhältlich. Der Anbau findet vor allem in Spanien und Italien statt, also in den Ländern, in denen das Produkt zuerst auf dem europäischen Markt vorgestellt wurde und wo mittlerweile mehr als zehn Einzelhändler das Produkt in ihrem Sortiment anbieten. Im Januar folgte ein erster Einzelhändler in Frankreich und im Vereinigten Königreich, und auf dem deutschen Markt wurde Sunions® kürzlich eingeführt. Hierzulande ist REWE der erste Einzelhändler, der Sunions® in einem Großteil der Filialen ins Sortiment aufnimmt.

Sunions® reagiert hiermit auf die Nachfrage nach Gemüse, das den Menschen schmeckt, und setzt das Versprechen von Vegetable Seeds um, gesunde Ernährung attraktiv und nachhaltig zu machen. Bei Verbrauchertests und wissenschaftlichen Untersuchungen zeigt sich Sunions als deutlicher Gewinner, denn diese Zwiebeln sind äußerst lecker und tränenlos.

Seit Februar ist Sunions® für begrenzte Zeit in zahlreichen Filialen von REWE erhältlich. Wer einmal eine Sunion® probiert hat, will keine andere Zwiebel mehr. Und das nicht nur, weil die Sunion tränenlos ist, sondern auch wegen ihres köstlichen Geschmacks.

Unser Ziel ist es, einen bedeutenden und nachhaltigen Markt für tränenlose Zwiebeln zu schaffen. Wir wollen die Marke Sunions® in den kommenden beiden Jahren wachsen lassen, sodass sie für mehr Verbraucher in Deutschland und in den Niederlanden verfügbar ist.

Sunions® wurde letzte Woche für den Fruit Logistica Innovation Award 2022 nominiert, wir sind stolz!
 
Quelle: Nunhems Netherlands BV - BASF Vegetable Seeds

Veröffentlichungsdatum: 11. März 2022