Video: Wie viel Wasser steckt in unseren Lebensmitteln?
Das Konzept des Wasserfußabdrucks macht messbar, wie viel Wasser für die Erzeugung unserer Lebensmittel benötigt wird. Kurz gesagt: In tierischen Produkten steckt meist deutlich mehr Wasser als in pflanzlichen. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser. In puncto Nachhaltigkeit ist weniger die genutzte Menge entscheidend, sondern vor allem, woher das Wasser kommt.
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Quelle: BLE/BZL
Veröffentlichungsdatum: 21. Juli 2022
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