Als erster Lebensmitteleinzelhändler in Österreich testet BILLA „Vertical Farming“ – ein innovatives Konzept für die lokale Lebensmittelproduktion in urbanen Gebieten. In Kooperation mit dem israelischen Agrartechnik-Unternehmen Vertical Field werden vor dem BILLA PLUS Markt in der Wienerbergstraße 27 im 10. Wiener Gemeindebezirk in einem Schiffscontainer Kräuter und Salate aus heimischen Setzlingen gezogen und geerntet.


Als erster Lebensmitteleinzelhändler in Österreich testet BILLA in Kooperation mit dem israelischen Agrartechnik-Unternehmen Vertical Field „Vertical Farming" vor dem BILLA PLUS in der Wienerberg Straße 27. Foto © BILLA / Harson

Die Errichtung eines zweiten Containers ist noch in diesem Jahr in der Umgebung von Wien geplant. Die Pflanzen werden übereinander auf mehreren Ebenen angebaut und nach der Ernte direkt im Markt verkauft. In einem Container können im Monat ca. 2.000 bis 3.000 Einheiten produziert werden – das bedeutet, dass der Markt fast täglich mit frischen Kräutern und Salaten aus dem Container versorgt wird. Zum Start gibt es Petersilie, Basilikum, Koriander, Eichblattsalat sowie Lollo Salat – alle geernteten Produkte werden mit Erdpresswürfel verkauft, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

"Vertical Farming bedeutet optimale Ernteerträge auf kleinster Fläche und nur wenige Meter bis ins Regal." Eric Scharnitz, BILLA Vertriebsdirektor

„Vertical Farming ist eine zukunftsweisende Idee, um Lebensmittel so frisch wie möglich anbieten zu können. Bei BILLA beschäftigen wir uns zunehmend mit alternativen Konzepten und Ideen, um nachhaltige Wege in der Lebensmittelproduktion zu unterstützen oder – wie in diesem Fall – selbst zu beschreiten. Vertical Farming bedeutet optimale Ernteerträge auf kleinster Fläche und nur wenige Meter bis ins Regal“, erklärt Eric Scharnitz, BILLA Vertriebsdirektor, und ergänzt: „Das erhöht die Versorgungssicherheit und unsere Kund:innen können sich auf lokale Sortimente freuen: über das ganze Jahr hinweg und im wahrsten Sinne des Wortes direkt vor unserer Haustüre angebaut.“

Der Container in der Wienerbergstraße 27 startete Ende Juli seinen ersten Anbauzyklus. Durch eine Glasscheibe können interessierte Kund:innen Einblicke erlangen und den Pflanzen beim Wachsen zusehen. Die erste Ernte von Petersilie, Basilikum & Co. wird in der zweiten Augusthälfte anvisiert – ab da sind die frischen Kräuter und Salate auch im BILLA PLUS Markt erhältlich. Im zweiten Schritt soll ein weiterer Container in der Umgebung von Wien errichtet werden.

Quelle: Billa

Veröffentlichungsdatum: 10. August 2022