Um mehr darüber zu erfahren, was in der Mangoindustrie verbessert werden kann, haben wir die Gedanken und Überlegungen eines der renommiertesten Forscher der Welt gehört, Dr. Víctor Galán Sauco, internationaler Mango-Berater und einer der führenden Experten für diese Kultur.


Dr. Víctor Galán Sauco. Foto © Francisco Seva Rivadulla

Auf die Frage nach den agronomischen Herausforderungen, mit denen die Mangoindustrie konfrontiert ist, antwortet unser Gesprächspartner, dass "das Hauptproblem zweifellos darin besteht, eine höhere Produktivität der Mangoplantagen zu erreichen.   In den Haupterzeugerländern übersteigen die Mangoerträge kaum 10 t/ha, in Brasilien etwa 15-20 t/ha, während der Durchschnittsertrag in Israel bei etwa 30 t/ha liegt, bei Anpflanzungen von mehr als 50 t/ha, was darauf schließen lässt, dass mit guten Anbaumethoden und einer angemessenen Auswahl von Sorten eine hohe Rentabilität erzielt werden kann. Daraus könnte man auf den ersten Blick ableiten, dass es keinen großen Forschungsbedarf für diese Pflanze gibt. Nichts könnte jedoch weiter von der Wahrheit entfernt sein. Die hohen Erträge von Mangos in Israel sind natürlich das Ergebnis beträchtlicher Forschungsanstrengungen zur Anpassung von Mangos an subtropisches Klima, sowohl bei der Auswahl von Unterlagen und Sorten als auch bei der Kontrolle der Blüte und den Anbautechniken, und es sind noch viele weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um die Mangoerträge weltweit zu steigern.
 
Ernährung und Düngung
 
Was die Ernährung und Düngung von Mangos angeht, so weist Dr. Victor Galan darauf hin, dass "es genügend Informationen über die Ernährung und Düngung von Mangos gibt. Das National Mango Board hat mich vor Jahren beauftragt, ein umfassendes Werk zu diesem Thema zu verfassen, das jedem Mangounternehmen oder -bauern in Lateinamerika zur Verfügung steht. Das Problem ist, dass es viele Kleinbauern gibt, die dieses Wissen nicht richtig anwenden. Im Bereich der Forschung sollten wir die Entwicklung von kulturspezifischen Blattdüngerstandards vorantreiben.
 
Agronomische Verbesserungen
 
Was die agronomischen Verbesserungen in der Mangoindustrie betrifft, so weist unser Gesprächspartner darauf hin, dass "es auf der Website des National Mango Board auch genügend Informationen über Pflanzung, Vermehrung, Beschneidung und andere Anbautechniken gibt, aber ohne Zweifel, Die große unerledigte Aufgabe im Falle der Mango ist die Untersuchung der Unterlagen und der Beziehungen zwischen Unterlage und Wurzelstock, denn es gibt erstaunlich wenig Informationen über das Verhalten verschiedener Sorten auf verschiedenen Unterlagen, obwohl diese nicht nur den Ertrag, sondern auch die Salztoleranz, die Nährstoffaufnahme, das Wachstum und die Entwicklung sowie die Fruchtqualität erheblich beeinflussen".
 
"Vielleicht wäre es im Moment am wichtigsten, die Arbeit des Nationalen Mangoausschusses fortzusetzen, indem wir die Zahl der Beratungsworkshops in Ländern wie Peru, Ecuador, Mexiko, Brasilien und Haiti erhöhen und sie auf andere Erzeugerländer ausdehnen, die Mangos in die Vereinigten Staaten exportieren, wie Kolumbien, Jamaika oder die Dominikanische Republik", betont Dr. Galán.
 
Wasserwirtschaft
 
Dr. Víctor Galán weist darauf hin, dass ein angemessenes Bewässerungsmanagement von entscheidender Bedeutung für die Steigerung der Erträge und der Fruchtqualität ist. Das Problem besteht darin, dass viele Mangoplantagen in Lateinamerika nicht über eine garantierte, ausreichende Wasserversorgung verfügen und viele von ihnen immer noch flächendeckende Bewässerungssysteme oder Bewässerungssysteme verwenden, die für Mangos nicht ideal sind. Diese sollten durch lokale Bewässerungssysteme wie Mikro-Sprinkler oder Tropfbewässerung bewässert werden, die nicht nur die Wasserversorgung der Pflanzen zum richtigen Zeitpunkt garantieren, sondern auch die gleichzeitige Zufuhr von im Bewässerungswasser gelösten Nährstoffen ermöglichen.
 
Er fügt hinzu, dass "das Auftreten von Wasserdefiziten für die Mango zu bestimmten Zeiten ihres phänologischen Zyklus von Vorteil ist. So begünstigt Wasserstress in tropischen Regionen die Knospenreife, die in den Tropen, wo es keine niedrigen Nachttemperaturen für die Blüteninduktion gibt, der wichtigste Faktor ist, und verstärkt, wenn er im Winter auftritt, sogar die Intensität und Synchronität der Blüte in subtropischen Gebieten. Es gibt immer noch wenig wissenschaftliche Erkenntnisse über den Einfluss eines Bewässerungsdefizits zu verschiedenen Zeiten des phänologischen Zyklus und dessen Folgen für die Produktion und die Fruchtqualität, obwohl bekannt ist, dass die phänologische Periode nach der Ernte diejenige ist, die am empfindlichsten auf Wasserstress reagiert und den größten Einfluss auf die quantitative und qualitative Produktion hat. Die Forschungsanstrengungen sollten daher auf dieses Thema konzentriert werden".

Quelle: Francisco Seva Rivadulla. Internationaler Agrar- und Lebensmitteljournalist

Veröffentlichungsdatum: 12. August 2022