In Großbritannien (GB) finden rund 25 % des jährlichen Konsums an Rosenkohl in den zwei Wochen vor Weihnachten statt. Die Briten sind die größten Verbraucher von Rosenkohl in Europa. Die außergewöhnlich trockene Witterung in diesem Jahr war für die Rosenkohlernte nicht förderlich, die deutlich kleiner ausfällt als sonst. Allerdings weisen die britischen Verbraucher darauf hin, dass die Qualität wie in den Vorjahren ist.


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Die Verbreitung von Kochsendungen und die Einführung neuer, süßerer Sorten haben sich positiv auf den Verbrauch der jüngeren Briten ausgewirkt: Die Zahl der 18- bis 24-Jährigen, die angeben, Rosenkohl zu mögen, ist laut einer kürzlich von Tesco durchgeführten Umfrage von 26 % in dem Jahr 2021 auf 44 % in dem Jahr 2022, also um 69 %, gestiegen.

Quelle: tescoplc.com, fructidor.com

Veröffentlichungsdatum: 04. Januar 2023