Jedes Fruchthandelsunternehmen ist zur Einrichtung eines HACCP-Systems und zur regelmäßigen Schulung seiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in diesem Themenfeld verpflichtet. Das Frische Seminar „HACCP bei Obst und Gemüse - Gefahrenanalyse und Risikobewertung für Einsteiger“ am 15. März 2023 im Frischezentrum in Frankfurt am Main liefert Basiswissen zu diesem zentralen Aufgabenbereich im Qualitätsmanagement.


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Zielgruppe sind Personen, die keine oder wenig Kenntnisse zu den Anforderungen des Gesetzgebers zu HACCP und der Gefahrenanalyse nach HACCP-Prinzipien haben. Auch Interessierte, die ihr Wissen von Grund auf festigen möchten, erhalten wertvolle Tipps und Anregungen.

Referent ist Armin Wolf, Inhaber von QM-Orga in Würzburg. Der QM-Experte wird seine jahrzehntelangen Erfahrungen bei der Umsetzung von HACCP-Systemen sowie als Auditor einbringen. Vor dem Seminarbeginn wird eine Führung im Frischezentrum Frankfurt angeboten.
Weitere Informationen zu diesem Frische Seminar sowie zum gesamten Fortbildungsprogramm der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes sind im Internet unter www.frischeseminar.de zu finden. Dort ist auch die direkte Anmeldung möglich.

Quelle: Deutscher Fruchthandelsverband e.V.

Veröffentlichungsdatum: 22. Februar 2023