Am Montag versteigerte BelOrta die ersten Stangenbohnen des Jahres. Mit diesem Verkauf startet die Genossenschaft in die neue Bohnen- und Hülsenfrüchtesaison. In dem Jahr 2022 lieferten die BelOrta-Erzeuger rund 550 Tonnen Bohnen aus lokalem Anbau, davon 141 Tonnen Stangenbohnen.


Foto © BelOrta

Auch die Butterbohnensaison wird bald beginnen. Die runden Bohnen (oder Prinzessbohnen) müssen bis zum späten Frühjahr warten.

Paul Van Hoof (De Bossen aus Koningshooikt) lieferte diese ersten Stangenbohnen des Jahres. Gekauft wurden sie von Gebroers Van Aarle aus Meierijstad (Niederlande).

Die Stangenbohnen sind, wie viele andere Bohnen und Hülsenfrüchte, in den letzten Jahren auf dem Vormarsch und passen perfekt in den wachsenden Trend zu nachhaltig angebautem und eiweißreichem Gemüse. Die Stangenbohne ist mit der grünen Bohne verwandt, aber größer und fester. Deshalb wird sie meist in schrägen Streifen zubereitet und serviert. Von dieser Servierweise hat die Stangenbohne auch ihren Namen.
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Quelle: BelOrta
 

Veröffentlichungsdatum: 16. März 2023