Was ist ein CO2-Fußabdruck und welche ökologischen Auswirkungen hat der Kauf von Obst aus der Europäischen Union? Ein CO2-Fußabdruck ist die Gesamtheit der Treibhausgasemissionen, die durch die Aktivitäten einer Person, einer Organisation oder eines Unternehmens verursacht werden, ausgedrückt in KohlendioxidÄquivalenten.


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Treibhausgase, zu denen auch kohlenstoffhaltige Gase (wie Kohlendioxid oder Methan) gehören, werden in allen Bereichen menschlicher Tätigkeit emittiert – durch die Verbrennung fossiler Brennstoffe, bei der Herstellung von Lebensmitteln, Industriegütern und anderen Waren.

Der Großteil der Treibhausgasemissionen wird durch den Verkehr oder die Nutzung von Gebäuden verursacht, die zu einer Zeit gebaut wurden, als moderne Lösungen zur Verringerung des Energiebedarfs für die Beheizung noch nicht berücksichtigt wurden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der CO2-Fußabdruck eine Art ökologischer Fußabdruck ist, der die Gesamtsumme der Treibhausgasemissionen darstellt, die direkt oder indirekt von einer Person, einem Unternehmen, der Herstellung eines Produkts oder sogar der Organisation einer Veranstaltung verursacht werden.

Integrierte und ökologische Produktion und der CO2-Fußabdruck

Integrierte und ökologische Methoden, die in den letzten Jahren in der Obst- und Gemüseproduktion der EU an Bedeutung gewonnen haben, eignen sich hervorragend für die ökologische Nachhaltigkeit der gemeinschaftlichen Landwirtschaft und damit auch für die Strategie "vom Erzeuger zum Verbraucher". Sie zielt darauf ab, den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel zu reduzieren und durch alternative und weniger invasive Methoden des Pflanzenschutzes zu ersetzen. Das auf diese Weise erzeugte Obst dient nicht nur dem Verbraucher, sondern auch der Natur.

Der Obstanbau mit integrierten und biologischen Methoden trägt erheblich zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks bei – und sei es nur durch die Reduzierung des Einsatzes von synthetischen Dünge- oder Pflanzenschutzmitteln (deren Herstellung einen erheblichen Energieaufwand erfordert).

Kürzere Lieferketten

Nachhaltige Lebensmittelproduktionssysteme sind zwar von erheblichem Wert für die Umweltbemühungen, aber auch jede andere Maßnahme zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks ist wichtig. Die Unterstützung der lokalen Lebensmittelproduktion kann eine solche Maßnahme sein. Wir haben uns bereits daran gewöhnt, dass in den Geschäften das ganze Jahr über eine Vielzahl von Früchten erhältlich ist – sowohl in europäischen Ländern erzeugte als auch aus dem Ausland importierte. Der Kauf von importiertem Obst von außerhalb Europas ist mit einem Anstieg der Treibhausgasemissionen verbunden, die beim Transport dieser Produkte auf unseren Kontinent entstehen. Es lohnt sich daher, beim Einkauf auf das Herkunftsland zu achten. Europäische Äpfel sind das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich. Die Saison für polnische Heidelbeeren aus traditionellem Anbau dauert von Anfang Juli bis Ende September, während die Saison für den geschützten Anbau 2-3 Wochen früher beginnt. Wählen wir also unser Obst aus!

Führende europäische Einzelhandelsketten, die das Interesse der Verbraucher am lokalen Markt erkannt haben, führen Kampagnen durch, die auf die lokalen Obst- und Gemüseerzeuger abzielen, und ziehen es vor, diese Produkte bei ihnen zu kaufen. Auf diese Weise werden die Lieferketten verkürzt.

Einzelhandel ab Hof

Seit vielen Jahren ist in den europäischen Ländern ein zunehmender Trend zum Direktverkauf von Obst ab Hof zu beobachten. Immer mehr Erzeuger eröffnen Einzelhandelsgeschäfte, in denen sie nicht nur frisches Obst aus ihren eigenen Obstgärten, sondern auch hausgemachte Obstkonserven anbieten. Die Verarbeitung in kleinem Maßstab kann zwar anfangs mühsam sein, bringt aber viele Vorteile für den Betrieb und lockt Käufer an. In solchen Geschäften werden neben der traditionellen Verkaufsform auch verschiedene Arten von Annehmlichkeiten für die Käufer eingeführt. So werden unter anderem Automaten (allgemein als Apfelautomaten bekannt) aufgestellt, die rund um die Uhr zur Verfügung stehen und an denen der Kunde nach den Ladenöffnungszeiten die vom Betrieb angebotenen Produkte kaufen kann. Im Einzelhandel gewinnt auch der Versandhandel zunehmend an Bedeutung. Der Verkauf zwischen dem Obstbauern und dem Verbraucher unter Umgehung des umfangreichen Zwischenhandels ist ebenfalls ein großer Schritt zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks und zum Umweltschutz.
 

Quelle: "Zeit für eine nachhaltige Obstproduktion"

Veröffentlichungsdatum: 22. März 2023