Spargel, Salate, Tomaten und Zucchini: Das vielfältige Gemüse-Sortiment stand im Mittelpunkt des Frische Seminars Mitte Mai im Fruchthof Berlin. Bei der eintägigen Schulung in Präsenz standen die Qualitätskontrolle, das Erkennen von Qualitätsmängeln sowie warenkundliche Hintergrundinformationen des saisonalen Gemüses im Vordergrund. Neben Mitarbeitern, die bei Fruchthandelsunternehmen vor Ort beschäftigt sind, reisten auch Teilnehmer aus ganz Deutschland an, um sich weiterzubilden. 


Dieter Krauß, Vorstand der Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft und DFHV-Präsident. Foto © DFHV

Vor dem Seminarstart führte Dieter Krauß, Vorstand der Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft und DFHV-Präsident, über den Berliner Großmarkt. Dabei informierte Krauß sowohl über die Historie, als auch die aktuelle Entwicklung des Marktplatzes „mit einem reichen Frischesortiment“.

Das nächste Frische Seminar auf einem Großmarkt bietet die DFHVBildungsplattform am 25. Oktober im Frischezentrum Frankfurt an. Dabei liegt der Schwerpunkt auf Obst. Anmeldungen online hier.

Quelle: DFHV Newsletter aktuell 5/2023

Veröffentlichungsdatum: 05. Juni 2023