Für die chilenischen Tafeltraubenerzeuger war der Weg nicht einfach. Die Ergebnisse fielen aufgrund einer Reihe von Faktoren nicht wie erwartet aus, darunter das Corona-Virus, das die gesamte Industrie traf, die logistischen Probleme, die sich während der Pandemie verschlimmerten, und die Dürre, die das Land seit mehr als 10 Jahren trifft.


Bildquelle: Shutterstock.com

Darüber hinaus bekräftigt die Präsidentin von Uvanova, Carolina Cruz, im Gespräch mit Simfruit, dass die Umstellung nicht immer so erfolgreich war wie erwartet. „Aus verschiedenen Gründen, nicht unbedingt weil die Sorten nicht adäquat waren, gab es ein Problem der Anpassung, bei der wir in einigen Fällen der Aufgabe vielleicht nicht gewachsen waren“, erklärt sie.

In dieser Hinsicht ist die Verbesserung der Produktivität für diejenigen unerlässlich geworden, die unermüdlich danach streben, das Geschäft profitabler zu machen. „Dafür muss man die Kostenstruktur sehr gut beherrschen und wissen, wo sie uns trifft. Ich denke, dass Peru sehr gut abgeschnitten hat, es hat seine gesamte Wertschöpfungskette integriert, aber wir müssen uns um das kümmern, wofür wir verantwortlich sind, nämlich ein Qualitätsprodukt in optimalem Zustand herzustellen“, betont Carolina Cruz.

In diesem Zusammenhang hebt die Präsidentin von Uvanova die Bedeutung der Differenzierung hervor, die mit einem gesunden Produkt verbunden ist, das auf einer 90-jährige Wissensgeschichte beruht. „Chile ist ein Traubenanbauland, das Potenzial hat und auch weiterhin haben wird, begrenzt auf die Menge, die es auf gute Weise und mit einem guten Ergebnis für die Erzeuger bewältigen kann“, führt sie aus.

Quelle: SimFruit

Veröffentlichungsdatum: 15. Juni 2023