Kirschen - neben der Vielfalt an Beeren sind die leuchtend roten Früchte ein typisches Obst für den Sommer. 38.471 Tonnen Süßkirschen ernteten die deutschen Landwirtinnen und Landwirte 2022. Mehr geerntet wurden nur Äpfel und Erdbeeren sowie Pflaumen und Zwetschen.


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Im Vergleich zu den Süßkirschen war die Erntemenge von Sauerkirschen in Deutschland deutlich niedriger: diese lag 2022 bei 10.187 Tonnen. Aufgrund des höheren Anteils an Säure werden Sauerkirschen vor allem zum Backen, Einmachen oder Kochen verwendet. Süßkirschen hingegen schmecken dank ihres süßen Geschmackes besonders gut roh.

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Quelle: BMEL / BLE

Veröffentlichungsdatum: 18. Juli 2023