Die Spargelernte wird im Jahr 2023 auf 105 700 Tonnen geschätzt, das wären 4 % weniger als im Erntejahr 2022 und die niedrigste Erntemenge seit 2013. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2017 bis 2022 von 123 600 Tonnen wird die Ernte voraussichtlich 15 % geringer ausfallen, so das Statistische Bundesamt (Destatis).


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Die ertragsfähige Anbaufläche von Spargel im Freiland sank nach der ersten Schätzung gegenüber 2022 um 4 % auf 20 500 Hektar. Der Ertrag pro Hektar bleibt beim Spargel damit voraussichtlich unverändert gegenüber dem Vorjahr. Auch beim Spargel ist möglicherweise eine sinkende Nachfrage ursächlich für die Reduzierung der Anbauflächen und damit für den Rückgang der Erntemenge.

Mit 23 200 Tonnen wurde der meiste Spargel in Niedersachsen gestochen, gefolgt von Nordrhein-Westfalen mit 20 200 Tonnen und Brandenburg mit 18 100 Tonnen.

Quelle: Destatis

Veröffentlichungsdatum: 24. Juli 2023