Ich bekam als Gast bei einem Treffen von Wissenschaftlern einen Einblick in die übernächste Generation neuer Apfelsorten. Bisherige Zuchtziele bei Apfelsorten waren schönes Aussehen, Mindestmaß an Geschmack, gute Lagerungseigenschaften und hohes Shelf-Life, sowie eine oder zwei Besonderheiten, mit der sich die Apfelsorte von den anderen Sorten unterscheidet. Beim Hauptpunkt für das Aussehen war der gültige Mainstream zu beachten: Ein  Apfel ist derzeit (mehr oder weniger) rot. Grün und Gelb sind nur temporär im Trend. In den letzten Jahren wurde es für Marketingexperten immer schwieriger, eine neue Apfelsorte ohne einen verbesserten ökologischeren Hintergrund am Markt zu platzieren.

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Veröffentlichungsdatum: 13. September 2023