StePacPPC, Pionier der Frischwarenverpackung, hat seine preisgekrönten MAP-Folien (Modified Atmosphere Packaging) so angepasst, dass sie frische ganze und geschnittene weiße Pilze sowie ganze exotische Pilze wie Austernpilze, Löwenmähnenpilze, Shiitakepilze, Portabellapilze und mehr konservieren.


Foto © StePacPPC

Das Lean-MAP-System erfüllt die Forderungen der Verbraucher nach nachhaltigen Verpackungen, die den Verfall verlangsamen und die Verschwendung dieser leicht verderblichen Ware enorm reduzieren.

Der Appetit auf Pilze ist aufgrund ihres gesundheitlichen Rufs und der Tatsache, dass sie wegen ihres Umami-Geschmacks und ihrer Textur eine vegane Alternative zu Fleisch sind, schnell gewachsen. Sie werden wegen ihrer herzhaften Qualität und ihres ernährungsphysiologischen Nutzens sehr geschätzt. Allerdings sind Pilze auch nur sehr kurz haltbar. Züchter und Versender müssen sich ständig mit diesen Herausforderungen auseinandersetzen und sind bestrebt, die Lagermöglichkeiten für Pilze zu verbessern und Abfall einzudämmen.

StePacPPCs neueste Weiterentwicklung seiner Verpackungsformate ist speziell darauf ausgelegt, die Frische ganzer und geschnittener weißer Pilze sowie ganzer exotischer Pilze zu bewahren. Die maßgeschneiderten Folien verlangsamen den Verfall erheblich und reduzieren den Gewichtsverlust teurer kulinarischer Köstlichkeiten, wobei Textur, Nährwert und Geschmack erhalten bleiben, wodurch eine beträchtliche Menge an Abfall und Kosten effektiv verringert wird.

Die hohe Wasserdampfdurchlässigkeitsrate von StePacPPC-Folien, gepaart mit den individuell angepassten Eigenschaften einer modifizierten Atmosphäre haben sich als ideal erwiesen, um die Qualität von ganzen und geschnittenen Pilzen zu bewahren, gleichzeitig die Atmung und Alterung zu verlangsamen, die Austrocknung zu reduzieren und überschüssige Feuchtigkeit aus der Verpackung zu entfernen.

In jüngerer Zeit haben StePacPPC und sein langjähriger Partner Windham Packaging , LLC die Anpassung der Rollenfolien der Marke Xflow™ für die automatische Verpackung abgeschlossen, um den spezifischen Konservierungsanforderungen frisch geschnittener weißer Champignons in großen Mengen gerecht zu werden.

Diese schlanken und nachhaltigen Verpackungsformate können optional mit 30 % recyceltem Material hergestellt werden und eine Kreislaufwirtschaft unterstützen.

Nach Angaben von Emergen Research wird die Größe des globalen Pilzmarktes auf mehr als 50 Milliarden USD geschätzt. Es wird erwartet, dass sich diese Zahl bis 2030 mehr als verdoppelt.

Quelle: StePacPPC

Veröffentlichungsdatum: 25. Januar 2024