„Unter dem Einfluss verschiedener Faktoren wie Wetter, Produktionsmengen und Nachfrage steigen die Obstpreise im europäischen Markt. Im Jahr 2024 steht der europäische Obstmarkt vor der Herausforderung schlechterer Ernte und steigenden Produktionskosten. Die Produktion von Äpfeln, die in der Obstbranche eine wichtige Rolle spielen, ging im Vergleich zum Vorjahr um 11,3 % zurück, was zu einem Preisanstieg führte“, so berichtet das Pressestelle-Team der Kampagne "Zeit für eine nachhaltige Obstproduktion".

Die Hauptgründe für den Preisanstieg im Jahr 2024 sind schlechte Witterungsbedingungen, einschließlich Frost und schwacher Blüte, insbesondere in Mittel- und Osteuropa. Polen ist führend in der Produktion von Äpfeln und vielen Beerenarten in Europa und ein wichtiger Exporteur, insbesondere in Form von tiefgekühlten und verarbeiteten Produkten. Die Beerensaison 2024 ist praktisch vorbei. 

Der Produktionsrückgang bei diesen Früchten in Polen hat nicht zu dem erwarteten deutlichen Anstieg der Großhandelspreise geführt und die höheren Preise, wenn sie überhaupt durchgesetzt werden konnten, haben den Rückgang der Ernte nicht ausgeglichen. Besser sieht es dagegen bei den Apfelerzeugern aus. Sie befinden sich derzeit in einer Phase intensiver Obsternte und die Preise sind motivierender als in den Vorjahren.

Apfelpreise in Polen und Europa

Zu Beginn des Jahres 2024 lag der Durchschnittspreis für Äpfel in den größten Erzeugerländern der EU bei 94 Euro/100 kg und damit höher als in den Vorjahren. Die europäischen Apfelpreise sind im Jahr 2024 deutlich gestiegen, was vor allem auf eine geringere Ernte und schwierige Wetterbedingungen zurückzuführen ist. In Polen, Europas größtem Apfelerzeuger, begann die neue Ernte der Sorte "Gala" mit Rekordpreisen von 2,7-3,3 PLN/kg, was einem Anstieg von 46 % gegenüber dem Beginn der Saison 2023/2024 entspricht. 

Dieser Anstieg ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass die Apfelernte in Polen in der Saison 2024-2025 voraussichtlich um 20 % geringer ausfallen wird. Der Durchschnittspreis für polnische Tafeläpfel ist von 1,48 PLN/kg (I-VIII 2023) auf derzeit 2,93 PLN/kg (September 2024) gestiegen, was einem Preisanstieg von fast 98 % entspricht.

Im Jahr 2024 liegen die Einzelhandelspreise für Äpfel in Frankreich je nach Region zwischen 1,44 und 2,96 Euro pro Kilo. Der durchschnittliche Einzelhandelspreis lag im Juli 2024 bei rund 3,20 Euro/kg, was einen leichten Anstieg von 0,97 % gegenüber dem Vormonat bedeutet, obwohl dies ein Rückgang von 4,55 % gegenüber dem Vorjahr ist. 

In Deutschland hingegen liegen die Apfelpreise im September 2024 je nach Region zwischen 2,12 und 2,93 Euro pro Kilogramm. Die Preise für Äpfel in Italien liegen je nach Region und Sorte zwischen 0,78 und 2,28 Euro pro Kilo. Diese Preise spiegeln den allgemeinen europäischen Trend steigender Obstpreise wider, der u. a. durch einen Produktionsrückgang aufgrund schwieriger Wetterbedingungen in Mittel- und Osteuropa verursacht wird. Darüber hinaus ist die Saison in Italien etwas besser ausgefallen als in anderen Ländern, was zu einer relativen Preisstabilität im Vergleich zu anderen EU-Regionen beitrug.

Der Preis von Industrieäpfeln in Polen wird durch den Preis von Obst aus Ländern mit niedrigen Produktionskosten wie Moldawien und der Ukraine beeinflusst. Darüber hinaus beeinflusst auch der Ernteertrag in China (dem weltweit größten Erzeuger dieser Frucht) das Preisniveau von Industrieäpfeln. Die weltweite Orangenproduktion ist ein weiterer Faktor, der die Höhe der Preise für die an die Verarbeiter gelieferten Äpfel bestimmt. 

Orangensaft ist in der Tat ein direktes Substitut für Apfelsaft und wenn die Produktion dieser Früchte zurückgeht, wie es dieses Jahr der Fall war, werden die Nachfrage und die Preise für Äpfel in Polen steigen. Infolgedessen stieg der Durchschnittspreis für Industrieäpfel von 0,57 PLN/kg im Zeitraum I-VIII im Jahr 2023 auf 0,96 PLN/kg im selben Zeitraum im Jahr 2024, d. h. um mehr als 67 %.

Bei Beeren wie Schwarzen und Roten Johannisbeeren hat Polen eine dominierende Position im europäischen Markt. Da die Früchte hauptsächlich als Rohstoff für weitere Verarbeitung verwendet werden, ist das wichtigste Kriterium für die Nachfrage der Preis.

Wenn die Kosten für den Einkauf von Rohstoffen für die Verarbeiter zu hoch sind, greifen sie zu billigeren Äquivalenten, die im Markt erhältlich sind. Bei Früchten wie Himbeeren haben Lieferungen aus Ländern mit günstigeren klimatischen Bedingungen und niedrigeren Produktionskosten einen erheblichen Einfluss auf das Preisniveau im internationalen Markt.

Der Preis für Industriehimbeeren sank deutlich von 14,01 PLN/kg im Jahr 2022 auf 4,99 PLN/kg im Jahr 2023 und blieb dann bis August 2024 bei einem Durchschnittspreis von 8,83 PLN/kg.

Erwähnenswert ist, dass die Herbsthimbeerernte aufgrund der extremen Witterungsbedingungen früher als üblich begann, was in niedrigeren Großhandelspreisen im August resultierte: Früchte der ersten und besonderen Klasse zum Einfrieren wurden für 8,50-9,00 PLN/kg verkauft, Früchte zum Pressen für 7,50- 8,0 PLN/kg. Die zunehmenden Lieferungen aus der Ukraine, die auf den frühen Beginn der Herbsternte in der Ukraine zurückzuführen sind, sind vermutlich ein hemmender Faktor für den Anstieg der Himbeerpreise in Polen. 

Laut Angaben von S&P Global bewegten sich die Preise für ukrainische Himbeergrütze Mitte Juli zwischen 2,50 und 2,70 Euro/kg. Die Preise für Himbeergrütze schwankten in Serbien im Berichtszeitraum zwischen 3,0 und 3,20 Euro/kg, während die ganze Frucht für 3,50 bis 3,80 Euro/kg verkauft wurde. Der Preis für schwarze Johannisbeeren stieg von 2,02 PLN/kg im Jahr 2023 auf 8,25 PLN/kg im Jahr 2024, da die Ernte wegen Frost deutlich geringer ausfiel und die Vorräte aus dem Vorjahr bei den Verarbeitern verbraucht wurden. 

Dieser relativ starke Anstieg der Großhandelspreise für Obst kann jedoch die Ertragsverluste, die den Erzeugern in vielen Teilen Polens im Laufe des Jahres entstanden sind, nicht ausgleichen. Aus demselben Grund verzeichneten auch rote Johannisbeeren, die in Polen hauptsächlich für Tiefkühlkost verwendet werden, höhere Preise als vor einem Jahr.

Veröffentlichungsdatum: 01. Oktober 2024