Infografik: Schweizer Pilze auf Wachstumskurs

Die Nachfrage nach Speisepilzen ist in den letzten Jahren stetig gestiegen. Folglich hat sich auch das inländische Angebot an Speisepilzen vergrössert und diversifiziert. So wurden ab Ende 2017, nach Angaben der Landwirtschaftlicher Informationsdienst Lid, erste Schweizer Bio-Champignons im Detailhandel angeboten und auch die Edelpilzproduktion ist deutlich gewachsen.


Infografik © LID


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Quelle: Lid.ch

Veröffentlichungsdatum: 30.01.2023