Neue Kolumne von Fritz Prem: Tomaten und der Store-Check

Marktbeobachtung und Marktanalysen können süchtig machen. Wie sich im Vorlauf Entscheidungen und deren Umsetzung später auswirken, dazu bedarf es einer professionellen Marktbeobachtung. Sie ist eine Grundlage für zukünftige Entscheidungen. Vor etwa drei Jahren war es so, dass der Endkunde an der Registrierkasse für den Apfel als Leitprodukt beim Obst und die Tomate als Leitprodukt beim Gemüse pro Kilo etwa gleich viel zahlte.

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Veröffentlichungsdatum: 26.04.2023