Der Stand der globalen Frischobst- und -gemüseindustrie

Auf der Global Produce and Floral Show 2023 der IFPA in Anaheim, Kalifornien, traf sich die Frischobst- und -gemüseindustrie, um sich zu vernetzen, zu lernen, zu inspirieren und über den Stand des Sektors für Frischobst und -gemüse zu diskutieren. Weltweit steht die Branche derzeit vor vielen Herausforderungen, da Wetterextreme, geopolitische Spannungen und die zahlenmäßig immer weiter abnehmenden und teurer werdenden Arbeitskräfte die Akteure entlang der Frischobst- und -gemüselieferkette beeinträchtigen. 


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Glücklicherweise bleibt die Zukunft angesichts der zahlreichen technologischen Innovationen und aufregenden neuen Produkte, die entwickelt werden, voller Chancen für den Sektor.

Hier einige der Themen, über die die Analysten von RabobankResearch geschrieben haben:

Das Navigieren zwischen größerer Unsicherheit und höherer Qualität
Die vielen Wetterextreme, die sich weltweit auf Angebot und Preise auswirken, waren eines der Hauptdiskussionsthemen auf der IFPA2023. Zu den vielen Früchten, die von den jüngsten Wetterstörungen betroffen sind, gehören Blaubeeren, Tafeltrauben und Steinobst. Während den Besuchern der Messe eine Auswahl der besten Beeren geboten wurde, fehlten Blaubeeren im Oktober in vielen US-Supermärkten. Die Qualitätsanforderungen an Beeren sind gestiegen, während die Nachfrage auf den wichtigsten Märkten – den USA und der EU – rasch wächst. Auf der Messe zeigten verschiedene Blaubeerhändler ihre neuen größeren Blaubeeren, da diese Beeren in Jumbo-Größe voraussichtlich schnell an Marktrelevanz gewinnen werden.

Gewächshaustomaten sind die Stars unter den Gemüsesorten. Mexikanische, US-amerikanische und kanadische Unternehmen zeigten verschiedene neue Sorten, Gemüse in Snackgröße und Verpackungen.

Die Automatisierung gewinnt an Fahrt, denn auf lange Sicht scheint es so, dass die Produktion und Verarbeitung von Blattgemüse auch stärker automatisiert sein wird, trotz der aktuellen Herausforderungen für mit Hightech angebauten Pflanzen.

In dem Bereich Pilze streben die Lieferanten ebenfalls danach, sich abzuheben. Pilzlieferanten zeigten auf der Messe ein breites Sortiment an exotischen Pilzen, sowohl aus konventionellem als auch aus biologischem Anbau.

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Quelle: RabobankResearch 

Veröffentlichungsdatum: 07.11.2023