Spargelanbau: Erhöhtes Angebot an Schweizer Spargeln

Schweizer Gemüseproduzentinnen und Gemüseproduzenten haben in den letzten Jahren den Spargelanbau stark ausgedehnt und damit das Angebot an Schweizer Spargeln erhöht, dies berichtet LID.ch. Innerhalb der letzten rund 10 Jahren wurde die Anbaufläche für Bleichspargel fast verdoppelt und für Grünspargeln sogar fast vervierfacht. 2022 wurden in der Schweiz 506 Tonnen Bleich- und 304 Tonnen grüne Spargeln geerntet.

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Spargeln werden von ungefähr 180 hiesigen Gemüseproduzentinnen und Gemüseproduzenten angebaut, die meisten befinden sich in der Ostschweiz, gefolgt vom Mittelland und der Westschweiz. In der Schweiz beträgt die Spargelanbaufläche rund 290 Hektaren Grün- und 170 Hektaren Bleichspargeln.

Doch auch wenn die Spargelproduktion in der Schweiz gestiegen ist,  werden nach wie vor viele Spargeln importiert. Die Importe betrugen 2022  bei den Bleichspargeln rund 4’140 Tonnen, bei den Grünspargeln gar  5’665 Tonnen.

Der Konsum von Grün- und Bleichspargeln inklusive Importmenge beträgt pro Kopf in der Schweiz rund 1,2 Kilogramm.

Quelle: LID
 
 

Veröffentlichungsdatum: 16.04.2024