DFHV Newsletter: Vielfalt braucht entsprechende Strukturen

Der vom Deutschen Bundestag eingesetzte Bürgerrat „Ernährung“ hat festgestellt, dass eine abwechslungsreiche, pflanzenbetonte Ernährung das oberste Ziel der Politik sein sollte, berichtet der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. in seinem Newsletter.

Auch die Ernährungsstrategie der Bundesregierung kommt zum gleichen Ergebnis: kurz gesagt brauchen wir in Deutschland eine Hinwendung zur Mittelmeerdiät. Eine solche Ernährung schont den Geldbeutel, hilft gegen Übergewicht, fördert die Gesundheit, ist gut für die Umwelt, schont das Klima, schmeckt lecker und hält fit.

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Die Politik wird nicht müde, diesen offenbaren Konsens zu betonen, allerdings sind die Erfolge bei der Umsetzung dieser guten Ziele gleich Null. Im Gegenteil, die Politik legt den Erzeugern, Importeuren und Großhändlern immer mehr bürokratische Steine in den Weg. Und die schleichende Abschaffung funktionierender Großmarktstrukturen ist ein weiteres Negativbeispiel.

Dabei wäre die Lösung einfach. Man muss sich nur die Strukturen in den Ländern anschauen, wo es die Umsetzung der Mittelmeerdiät gibt. Dort sind die Großmärkte, Markthallen, Wochenmärkte, Fachgeschäfte und Lebensmittelspezialitäten der
„lebende Beweis“, dass Vielfalt und eine gute Ernährung auch entsprechende Marktstrukturen brauchen.

Quelle: DFHV Newsletter

Veröffentlichungsdatum: 01.08.2024