Die Produktion von 1 Kilo Gewächshaus-Tomaten benötigt tausendmal weniger Wasser als verarbeitete Lebensmittel

Dies belegen die ersten Daten der Studie zu dem Wasser-Fußabdruck in Gewächshäusern, die von der Universität Almería, in Spanien, durchgeführt und auf der Fruit Logística von dem andalusischen Landwirtschaftsminister, Ramón Fernández-Pacheco, vorgestellt wurde, wie Hortoinfo berichtet.

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Ein Kilo Tomaten hat einen tausendmal kleineren Wasser-Fußabdruck als jener, eines verarbeiteten Lebensmittels, wie es normalerweise im Handel erhältlich ist. Dies gab die Universität Almería bekannt, die im Rahmen der Fruit Logística die ersten Daten ihrer von dem Ministerium in Auftrag gegebenen Studie zu dem Wasser-Fußabdruck in Gewächshäusern präsentierte. Diese Daten bestätigen, dass die Produktion von Obst und Gemüse in Gewächshäusern in Andalusien nachhaltig und verantwortungsvoll im Umgang mit Wasser ist.

Fernández-Pacheco betonte, dass „diese Lebensmittel nicht nur einen tausendmal kleineren Wasser-Fußabdruck als andere verarbeitete Lebensmittel haben, sondern auch tausendmal schmackhafter und gesünder sind.“ Dies ist nur eine der Schlussfolgerungen, die aus den ersten Daten der Studie gezogen werden können, in der der Wasser-Fußabdruck des Anbaus von Obst und Gemüse unter Plastik in Andalusien gemessen wurde und die in den 1. Strategischen Plan für Obst und Gemüse in Andalusien im Rahmen von Horizont 2030 aufgenommen wurde.

„Der 1. Strategische Plan für Gewächshausobst und -gemüse verfügt über ein Budget von 441 Millionen EUR und soll dem Sektor helfen, seine führende Position auf nationalen und internationalen Märkten zu behaupten, indem alle verfügbaren Instrumente feststellt und einsetzt.“ 

Quelle: Hortoinfo.es

Veröffentlichungsdatum: 11.02.2025