Murcia testet zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein neues Transportsystem
Im Rahmen des europäischen SISTERS-Projekts, dessen Ziel es ist, Lebensmittelverluste und -abfälle in der gesamten Lieferkette zu reduzieren, nahmen verschiedene Unternehmen von Proexport aus der Region Murcia, Spanien, an den Tests teil, um die Verwendung von zwei Arten von Behältern zu überprüfen, „BulkBox und StoreBox“, informiert der spanische Verband FEPEX.
Foto © FEPEX / Proexport
Ziel des Tests war es, Verluste bei dem Transport von frischem Gemüse zu reduzieren.
Das SISTERS-Projekt hat mögliche innovative Lösungen für jede der Phasen der Obst- und Gemüseproduktion und -vermarktung entwickelt, und im Falle des Transports wurden zwei Arten von Lösungen vorgeschlagen.
Einerseits „BulkBox“-Behälter, die in der Lage sind, über den guten oder schlechten Zustand der darin enthaltenen Produkte „Meldung zu geben“, sodass im Falle eines Qualitätsproblems vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden können.
Es handelt sich um einen halbhermetischen Behälter, der passiv eine modifizierte Atmosphäre mit leicht erhöhtem CO2-Gehalt und vor allem höherer relativer Luftfeuchtigkeit erzeugt, so Abelardo Hernández, technischer Direktor von Proexport „el BulkBox“.
Nach Tests dieses Behältertyps in verschiedenen Unternehmen hat sich gezeigt, dass diese Variante dazu beiträgt, die Dehydrierung von Blattgemüse wie Spinat zu verringern, und es wurden positive Ergebnisse bei dem Langzeittransport erzielt.
Für andere Produkte wie Erdbeeren wurde sie jedoch ausgeschlossen, da sie das Wachstum von Pilzen fördern kann. Und bei einem normalen Transport, der 2 bis 4 Tage dauert, wiegen die Vorteile die Mehrkosten des Systems möglicherweise nicht auf.
Eine weitere Innovation ist die sogenannte „StoreBox“: eine Box, die für den Einsatz in Verkaufsstellen und im Einzelhandel konzipiert ist und die wie die BulkBox Sonden zur Messung von T, HR, CO2 und O2 enthalten und außerdem in der Lage sind, in Echtzeit über die Bedingungen im Inneren der StoreBox zu berichten, wodurch die Qualitätsentwicklung vorhergesagt und Maßnahmen ergriffen werden können.
Quelle: FEPEX
Veröffentlichungsdatum: 06.03.2025