BZL auf einen Blick: Pro-Kopf-Verbrauch von Lebensmitteln in Deutschland 2023

Besonders stark angestiegen ist 2023 der rechnerische Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln: er lag bei 63,5 Kilogramm (+ 14 Prozent). Spricht man bei Lebensmitteln vom Pro-Kopf-Verbrauch, ist das nicht gleichzusetzen mit dem, was die Menschen in Deutschland tatsächlich essen, so das Bundesinformationszentrum für Landwirtschaft (BZL).

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Denn zusätzlich zum Verzehr umfasst der Verbrauch zum Beispiel auch Verluste bei der Zubereitung und weggeworfene Lebensmittel, die letztlich nicht auf unseren Tellern landen.

Quelle: BZL

Veröffentlichungsdatum: 05.03.2025