FRIGOTEC auf der Fruit Logistica: „Mit Softripe – Kiwis perfekt gereift“
Mit der preisgekrönten Innovation Softripe reifen exotische Früchte bereits in zwölf Ländern vollautomatisch – gesteuert von einer intelligenten KI-Software. Das Ergebnis: eine biologische Reifung auf höchstem Niveau und eine neue Dimension der Fruchtqualität.
Auf der letzten Fruit Logistica sorgte Frigotec mit gereiften Ananas Früchten für Aufsehen. Nun zeigt das Unternehmen, was mit Softripe bei Kiwis möglich ist.
Foto © FRIGOTEC
„Mit unserem patentierten Softripe-System haben wir einen Technologiesprung geschafft und die weltweite Führungsposition in der Fruchtreifung erreicht. In Berlin demonstrieren wir nun am Beispiel der Kiwi, welche Vorteile und welches bahnbrechende Potenzial diese Technologie bietet“, sagt Geschäftsführer Roland Wirth.
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Kiwis sind sehr empfindlich. Im Supermarkt liegen sie oft zu hart und säuerlich in den Regalen – eine kontrollierte Reifung galt bisher als Herausforderung. Softripe möchte das nun ändern. Die auf dem Messetand präsentierten Früchte sollen eine feste, stabile Schale und zugleich saftig-weiches Fruchtfleisch mit maximaler Süße zeigen
„Kiwi-Früchte können nach definierter Spezifikation mit maximaler Unreife geerntet, stabil transportiert und zwischengelagert werden. Im Reife- und Distributionszentrum wird die Frucht automatisiert und KI-kontrolliert durch den idealen biologischen Reifeprozess geführt, um wirklich ready-to-eat im Verkaufsregal zu sein“, erklärt Wirth weiter.
„Unser Verfahren kann sogar bessere Qualitäten als Flugware liefern, da die Früchte bis zum Prozessende unter optimalen Bedingungen, mit perfekt kontrollierter Atmosphäre und Temperatur, reifen. Am Ende des Prozesses profitieren sie zudem von einem natürlichen Konservierungseffekt – mit deutlich längerer Haltbarkeit“.
„Auf der Messe können Besucher nicht nur Softripe-Kiwis probieren, sondern diesmal neben den bekannten Avocados auch wieder Softripe-Mangos verkosten. Das Frigotec-Team steht am Messestand (Softripe - Frigotec GmbH, Halle 27, Stand C-35) gerne für Fragen und weiterführende Informationen zur Verfügung.“
Veröffentlichungsdatum: 04.02.2025
