Fruit Logistica 2022 Spotlight: Sauberer Salat

Verzehrfertige Salatmischungen aus dem Kühlregal sind beliebt. Eine Herausforderung für die Hersteller ist es, die feinen Blätter gründlich zu reinigen, ohne sie mechanisch zu belasten. Nur so bleiben das frische Aussehen und die Vitamine erhalten. Um schwimmende, blättrige Produkte schonend von Zellsaft, Sand und Erde zu befreien, hat Kronen mit der Vorwaschmaschine GEWA AF ein neuartiges Waschsystem entwickelt.


Die Vorwaschmaschine GEWA AF von Kronen reinigt Blattgemüse schonend und wassersparend. Foto © KRONEN

Durch die spezielle Einfüllrutsche wird das Produkt von Wasser umhüllt, somit ein Untertauchen gewährleistet und das Blattgemüse ohne Knick- oder Druckstellen gewaschen. Die Maschine kann Produktionsspitzen abfedern und stoßweise auch größere Salatmengen bearbeiten, zum Beispiel 400 bis 1500 Kilogramm Babyleaf oder drei Tonnen Eisberg-Salat pro Stunde. Dabei beträgt das Wasser-Produkt-Verhältnis nur 4 zu 1. Das Hygienic Design ist auf dem neuesten Stand, zum Beispiel durch ein einfach zu reinigendes Luftsystem.

KRONEN
D-Kehl am Rhein
Halle 3.1, Stand B-05
Kontakt: Christina Maier-Streif
Telefon: +49 7854 9646-161
christina.maier-streif@kronen.eu
www.kronen.eu

„Licht aus, Spot an!“ heißt es für die Premieren und Neuheiten, die als Spotlight vorgestellt werden

Mit dem Fruit Logistica Innovation Award und den Spotlights bietet die führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel, die vom 5. bis 7. April 2022 in Berlin stattfindet, Premieren und Neuheiten eine große Bühne.

Die Premieren und Neuheiten die als Spotlight vorgestellt werden, die Sammlung von Welt-, Europa- und Messepremieren, ist die einfachste Möglichkeit für Fachbesucher*innen, sich einen Überblick über die neuesten Entwicklungen der Fruchthandelsbranche zu verschaffen. Insgesamt 27 Innovationen aus elf Ländern – darunter 13 Weltpremieren – sind in der diesjährigen Spotlight-Übersicht zu entdecken.

Quelle: Messe Berlin - Fruit Logistica

Veröffentlichungsdatum: 21.03.2022