Macfrut Academy Video-Lektion: Lieferkette für gelb- und rotfleischige Kiwis im Fokus
Die Lieferkette für gelb- und rotfleischige Kiwis steht im Mittelpunkt dieser Video-Lektion der Macfrut Academy, der innovativen Plattform von Macfrut. Die Episode ist heute (30. Januar) um 17:00 Uhr (italienische Zeit) kostenlos verfügbar, nachdem man sich auf der Academy-Plattform registriert hat.
Kiwis gehören zu den interessantesten Früchten auf dem Markt, da sie in jeder Phase der Lieferkette Mehrwert bieten und daher erhebliche Investitionen anziehen.
Der Markt wird von Innovationen angetrieben, insbesondere im Bereich der Sortenentwicklung. Neben der klassischen grünfleischigen Kiwi wurden gelb- und rotfleischige Varianten gezielt entwickelt, wie die Macfrut Academy Video-Lektion mit Journalist Maicol Mercuriali zeigt.
Laut der International Kiwifruit Organisation produziert Europa rund 700.000 Tonnen Kiwis, wobei der Großteil aus grünfleischigen Sorten besteht, die zunehmend durch Pflanzenkrankheiten bedroht sind.
Um den Herausforderungen des Klimawandels in den wichtigsten Anbauregionen der Actinidia-Gattung zu begegnen, wurden gelb- und rotfleischige Kiwi-Varianten eingeführt. Diese Sorten zeichnen sich nicht nur durch einen innovativen Geschmack aus, sondern sind auch widerstandsfähiger gegenüber phytosanitären und klimatischen Herausforderungen.
Diese Entwicklungen müssen unterstützt und gesteuert werden, um ein ausgewogenes Produktionsvolumen bei höchster Qualität zu gewährleisten. Um Innovationen voranzutreiben und den Anforderungen eines immer anspruchsvolleren Marktes gerecht zu werden, während gleichzeitig die Einkommen der Landwirte und die Margen der Lieferkette geschützt werden, sind organisatorische Modelle erforderlich, die Sorteninnovationen fördern.
Die Macfrut Academy beleuchtet in dieser Video-Lektion das Jingold-Modell.
Verpackung spielt eine entscheidende Rolle bei der Qualitätserhaltung. Smurfit Westrock stellt in der Video-Lektion die wichtigsten Verpackungslösungen für Kiwis vor.
Kiwis sind nach Äpfeln und Tafeltrauben die drittwichtigste Exportfrucht Italiens. Ein weiterer entscheidender Faktor in der Wertschöpfungskette ist die Logistik. In der Video-Lektion präsentiert Nord Ovest alle zentralen Schritte zur Qualitätserhaltung während des Transports sowie die neuesten Technologien zur Sendungsverfolgung.
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Veröffentlichungsdatum: 30.01.2025
