Neue Kolumne von Fritz Prem: Genormte Qualität

Dieses Jahr wird es auf Grund der Witterung bei Früchten etwas stärker optische Beeinträchtigungen geben. Die Früchte sind ein Naturprodukt, die in der freien Natur heran reifen. Somit sind dieses Jahr leichte Netzberostungen oder die eine oder andere „Frostzunge“ auf den Früchten ersichtlich. Somit stehen in der kommenden Verkaufssaison Früchte mit leichten Qualitätsbeeinträchtigungen zur Verfügung. Wie definieren wir Qualität? Oder um die Frage zu präzisieren, wer definiert Qualität? Neben den gesetzlichen Normen hängt das vom jeweiligen Standpunkt ab.

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Veröffentlichungsdatum: 05.09.2023