Neue Kolumne von Fritz Prem: Weihnachtsgeschäft

In der Vorweihnachtszeit prallen bei uns in der Frische-Branche zwei Welten aufeinander. Zum einen haben wir als Frische-Branche die Mission zu erfüllen, die europäischen Konsumenten mit besten und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen. Zum anderen ist es so, dass wir uns den Komiker Karl Valentin in Erinnerung rufen können: Wenn die stillste Zeit im Jahr vorbei ist, dann wird es wieder ruhiger. Es gilt, die ganzen Bestellungen und Aufträge für die Feiertage um Weihnachten und Silvester/Neujahr vor zu bereiten, ab zu arbeiten und aus zu liefern. Dies verlangt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gehörig viel ab. Die meisten von ihnen haben zu Hause eine Familie und Weihnachten ist eigentlich das Fest der Familie.

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Veröffentlichungsdatum: 03.01.2024