Trend in Richtung etwas kleinerer und hellerer Kirschen neuer Sorten

In Deutschland ist die Tendenz der Verbraucher, extragroße Kirschen zu wählen, etwas rückläufig, so Oleg Bazyuk, ein ukrainischer Experte und Gründer des Unternehmens Dolyna Agro. Der Trend zu einer Vorliebe für kleinere, extragroße Kirschen geht seiner Meinung nach in Richtung einer optimalen Größe von 28-30 mm. 

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Er weist darauf hin, dass größere Kirschen Herausforderungen bei der Lagerung und Herstellung mit sich bringen und dass Früchte dieser Größe eine bessere Haltbarkeit und Verarbeitbarkeit haben. Er bemerkt außerdem die Einführung neuer Kirschsorten aus Italien und Frankreich, die mit traditionellen Favoriten wie Cordia und Regina konkurrieren. Auf dem ukrainischen Markt gibt es eine Tendenz zur Auswahl sehr dunkler, großer Fruchtsorten.

Quelle: Agrotimes

Veröffentlichungsdatum: 11.09.2024