Wie die Preise auf das große Chicoreeangebot reagieren

Schon seit Wochen wird sehr viel Chicoree produziert, so dass die Preise niedrig sind. Im vergangenen Jahr wurden mehr Chicoreewurzeln von guter Qualität geerntet, daher ist die diesjährige Sprossenproduktion deutlich höher. Der Lebensmitteleinzelhandel wirbt dementsprechend häufig, um den Absatz zu pushen.

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Die Jahre 2023 und 2024 waren zwei Saisons mit hohen Preisen. Dies war auf ein geringes Angebot infolge einer schwierigen Wurzelernte zurückzuführen. Im Jahr 2023 war es viel zu nass für eine gute Wurzelproduktion. 

Vergangenes Jahr (2024) war die Produktion viel besser, nicht nur in Belgien, sondern auch in Frankreich, Deutschland und den Niederlanden. Dies führt dazu, dass jetzt eine große Menge an Wurzeln von guter Qualität für die Treiberei zur Verfügung steht. 

Nachdem die Saison im November 2024 mit der Wurzelproduktion begonnen hatte, waren die Preise im Dezember gefallen. Der Ertrag an Chicoreesprossen ist sehr gut. 

Das Angebot wird sich in nächster Zeit voraussichtlich nicht ändern, da genügend Wurzeln vorhanden sind, so dass die Sprossenproduktion hoch bleiben wird. 

An den deutschen Großmärkten bewegen sich die Abgabepreise seit Wochen konstant unter Vorjahresniveau. In der aktuellen 12. Woche wird belgische Ware im Durchschnitt für 1,49 EUR/kg (7,45 EUR/5kg) gehandelt. 

Im Vorjahr war der Preis nahezu doppelt so hoch. Zudem liegen die Preise zurzeit unter dem Dreijahresdurchschnitt.

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Ungewöhnlich hohe Werbeintensität

Um das Angebot zu entlasten, ist die Werbeaktivität im deutschen Lebensmitteleinzelhandel seit Wochen ungewöhnlich hoch.

In der aktuellen 12. Woche wird 10-mal mit Chicoree geworben, ein Rekordniveau für diesen Saisonzeitpunkt. Zum Vergleich: In der Vorjahreswoche wurde der bittere Salat nur einmal beworben. 

Der Schwerpunkt liegt in dieser Woche eindeutig auf deutscher Ware, Chicoree aus dem Beneluxraum ergänzt die Aktionen. Die Angebotspreise liegen zwischen 1,99 und 3,98 EUR/kg. Zuletzt wurden zu diesem Saisonzeitpunkt im Jahr 2020 Aktionen mit Preisen unter der 2-Euro-Marke durchgeführt.

Quelle en Copyright: AMI-informiert.de (AMI, 20.03.2025)

Veröffentlichungsdatum: 21.03.2025