Preiselastizität bei Rohware16. August 2024

Weitere kolumne

• 20.12Der Biomarkt entwickelt sich
• 04.12Die in Brüssel – gut gemeint ist nicht gut gemacht
• 23.11Technologien komplett neu denken
• 11.11Einwegverpackungen aus Plastik
• 30.10Verhalten in einer Partnerschaft
• 21.10Ungleiche Produktionsbedingungen innerhalb der EU
• 08.10Bioäpfel aus neuen Angebotskanälen
• 16.09Auspressen wie eine Zitrone
• 09.09Der Pro-Kopf-Verbrauch
• 02.09Versteigerung oder Verkaufs-Agentur
• 22.08Aufbruchstimmung aus der Talsohle
• 31.07Neue Sorten – ein Thema Ende nie
• 15.07Konsumrückgang bei „gesundem“ Lebensmittel
• 03.07Preisanpassung Bio
• 25.06Verkauf ohne Personal
• 12.06Wettbewerb um Azubi
• 03.06Der Arbeitsinspektor kommt
• 13.05Kakao-Preise und die Schokolade
• 07.05Dauerthema Rückstände in Lebensmitteln
• 29.04Die Botschaft vom Blüten-Frost
• 22.04Politik macht Wirtschaft?
• 08.04Pink Lady als Klassenprimus
• 25.03Ergebnisse zählen
• 18.03Wer sendet die Botschaften
• 11.03Schuss ins eigene Knie
• 04.03Verbote, Nachweispflichten und Bürokratie
• 12.02Lieferkettengesetz – ist die EU schuld?
• 05.02Grundprinzipien werden missachtet
• 29.01Der Konkurrent
• 22.01Traktorendemo mit 11 Traktoren
• 14.01New Deal
• 20.12Weihnachtsgeschäft
• 11.12Nikolaus und sein Geschenksackerl
• 27.11Bio oder Regional
• 20.11Marktforschung und ein Plus von 25%
• 13.11Nachhaltige Verwendung von Pflanzenschutzmittel (SUR)
• 07.11Ukraine und Lebensmittelversorgung
• 30.10Die EU funktioniert doch
• 23.10Land schafft Leben
• 16.10Kleinere Ernte
• 09.10Erntedank im Kindergarten
• 02.10Entwicklung am Beispiel Glyphosat
• 25.09Plastik go home
• 18.09Parallelen zur Baubranche?
• 11.09Neue Apfelsorten
• 04.09Genormte Qualität
• 14.08Erfolgsgeschichte Tomate
• 10.08Prognosfruit und Bio-Äpfel
• 24.07Hausinterne Konkurrenz
• 17.07Direktvermarktung und LEH
• 03.07EU Umweltausschuss: Blockade Naturschutzgesetz
• 19.06Ausblicke Apfel-Ernte 2023
• 12.06Konsumsteigerung
• 05.06Künstliche Intelligenz KI
• 15.05Voll daneben
• 08.05Krisengipfel zum Thema Lebensmittelpreise
• 01.05Die Angst der Bauern
• 24.04Tomaten und der Store-Check
• 17.04Mercosur und die Bedenken
• 27.03Lebensmittelhandel als Oligopol
• 19.03Das Syndikat
• 26.02Neuheiten am Markt
• 06.02Erkenntnis im Bio-Industrieapfelmarkt
• 30.01Klimawandel und Obstproduktion
• 16.01Die Stimmung macht den Markt (Teil II)
• 06.01Grundnahrungsmittel und Mehrwertsteuer
• 19.12Regulative Kraft des Marktes
• 12.12Wo ist die Krise hingekommen
• 05.12Vorstandsvorsitzender und Margenbringer
• 16.11Green Deal und die Stehsätze
• 17.10Die Stimmung macht den Markt
• 04.10Industrieobst 2022 – eine interessante Situation
• 26.09Echte Profis am Werk
• 18.09Vollversorgung
• 04.09Preisfindung 4.0
• 15.08Steigende Lebensmittelpreise
• 18.07Griff zu den Steinen
• 11.07Hochgiftiges Backpulver?
• 24.06Bio-Glas halb voll oder halb leer
• 08.0612 Euro und (k)ein Ende
• 19.05Alles wird teurer
• 25.04Malboro Mann und Pflanzenschutz
• 03.04Neue Gentechnik
• 28.03Preiserhöhung und Inflation
• 14.03Ukraine-Krieg und EU-Green Deal
• 07.03Kriegshandlungen vor der Haustür
• 19.02Direktvermarktung und Qualitätssicherung
• 07.02Lebensmittel weg werfen
• 31.01Die dort in Brüssel
• 24.01Altersvorsorge und Gesundheit
• 10.01Food Trendforschung
• 05.01Das neue Jahr 2022
• 13.12Der Apfel als Highlight
• 29.11Corona und Fachmessen
• 14.11Steuersenkung in Krisenzeiten
• 03.11Inflationsabgeltung
• 11.10Polexit
• 26.09Strategiewechsel beim Green Deal
• 20.09Monopoly spielen
• 13.09Interessanter Job Saisonarbeitskraft
• 30.08Gesundheit
• 09.08Prognosfruit 2021
• 26.07Photovoltaik gegen Lebensmittelproduktion
• 19.07Rasche Hilfe
• 05.07Normative Kraft
• 28.06Branchenverband – Bundesverband – Verein
• 14.06Bauernsterben
• 07.06Lebensmittelhandel und Ökologie
• 17.05Auswirkung Farm to Fork
• 03.05Gesundes Mikrobiom
• 26.04Markenäpfel
• 13.04Unlautere Handelspraktiken -
• 06.04Schmutzkampagne
• 22.03Regionalität – ein starkes Argument
• 14.03Corona – wie eine Fastenzeit
• 08.03Greenwashing
• 28.02Bio Streuobst
• 22.02Seefracht im Container
• 07.02Hochbetrieb und Flaute
• 04.02Ende vom Lock Down
• 18.01Monokulturen -
• 13.01Gemeinsame Agrarpolitik GAP
• 06.01Jahresplanung
• 13.12Spenden für einen Bauern
• 28.11Wer bestellt, der zahlt die Rechnung
• 24.11Verkäufer – Disponent oder Eroberer
• 02.11Onlinehandel und Corona
• 22.10Inflation
• 12.10Krisen-Gewinner
• 21.09Rufmord
• 14.09Unlautere Handelspraktiken
• 06.09Schlaue Bauern
• 30.08Kommunikation mit dem LEH
• 10.08Macht der Worte
• 27.07Zertifizierungs-Industrie
• 20.07Halbwertszeit von IP
• 06.07„Tönnies“ auch in anderen Branchen?
• 29.06Green Deal der EU
• 14.06Ich habe fertig
• 08.06Neue Kartonverpackungen
• 23.05Corona Kosten
• 10.05Die 3,- Euro-Hürde
• 27.04Kritische Betrachtung
• 13.04Berufsverbot
• 05.04Alles neu (macht der Mai)
• 26.03Corona – die Zeit danach
• 16.03Corona-Virus - Rien ne va plus?
• 06.03Strahlemann – Buhmann
• 26.02Selbst erfüllende Prophezeiung
• 19.02Alles Papier
• 11.02Bio-Entwicklung
• 02.02Versorgungssicherheit
• 27.01Auto-Immunerkrankung
• 20.01Vorbereitung zu Leitmessen
• 13.01Neues Jahr – neue Ernte
• 07.01Wie viel Grün verträgt die Landwirtschaft
• 22.12Gute Vorsätze
• 16.12Traktordemo der Bauern
• 11.12Der typische Konsument
• 02.12Regionalität
• 25.11Kleine grüne Männchen
• 16.11Erntearbeiter – Suche
• 04.11Erlös für Obstbauern
• 21.10Die Beute(l) – Macher
• 14.10Intakte Natur
• 07.10Ökologisierung
• 30.09Klimaschutz 2.0
• 22.09Wegwerfen verboten
• 16.09Wiederholungstäter
• 09.09Facebook – Shitstorm
• 02.09Primeur-Preise
• 22.08Moderner Ablasshandel
• 13.08Die Greta
• 01.08Von Emotion getragenes Geschäft
• 24.07Solidarische Landwirtschaft
• 15.07Pflanzenschutz und Anwender
• 03.07Übersee Bio-Äpfel
• 25.06Hagelschäden
• 04.06Charme der Neuheit
• 27.05Trick siebzehn – 2.0
• 15.05Rückstandsarme Produktion
• 06.05Bewässerungs-Wasser
• 23.04Macht der Gewohnheit
• 11.04Sortenvielfalt
• 01.04Robotik
• 20.03Kriminelle Energie
• 12.03Heißes Wasser
• 06.03Verkäufer-Typen
• 25.02Importiertes Bioprodukt
• 20.02Biofach Nachlese
• 11.02Schwarmintelligenz
• 03.02Fruit Logistica 2019
• 28.01Baby und das Obst
• 21.01Positive Werbung
• 13.01„Gemanagte“ Sorten
• 03.01Ein gutes Neues Jahr
• 10.12Zauberlehrling
• 04.12König der Landstraße
• 26.11Resistente Sorten
• 19.11Neue Apfelsorten
• 12.11Bio-Land
• 21.10Blendgranaten
• 15.10Pressobstpreis 2018
• 01.10Bio und die EU
• 19.09Bio und der Markt
• 10.09Bad-Beat
• 01.09Neue Verpackung
• 20.08Konzentrat und Direktsaft
• 16.08Glashaus und Steine
• 02.08Apfelmarken
• 24.07Heidelbeeren
• 16.07Shitstorm
• 10.07Saisonarbeitskräfte
• 02.07IP – ein Auslaufmodell
• 25.06Lust oder Angst
• 15.06Prognosen
• 04.06Ernteprognose: 13,2 Mio to Äpfel
• 28.05Ernährungstrends 6.0
• 16.05Südhalbkugel – Nordhalbkugel
• 07.05Plastiksteuer
• 22.04Professionelle Medienarbeit
• 16.04Unfaire Handels-Praktiken
• 09.04Begnadete Verkäufer
• 27.03Strategisch Handeln
• 17.03Reflexe
• 06.03Beratungsresistenz
• 27.02Neue Züchtungen
• 18.02Gastronomie
• 14.02Kooperationen
• 05.02Bio und die Jugend
• 31.01Branchenwissen – aktuell
• 22.01Wissens-Transfer
• 14.01Mangelsituation nach Blütenfrösten
• 09.01Sicherheitslücke
• 03.01Neujahrsvorsätze
• 20.12Feiertage
• 28.11EU-Bio-Verordnung 7.0
• 21.11Arbeitslosigkeit – Arbeitskräftemangel
• 12.11Metoo #
• 30.10Abdrift
• 24.10Versicherungsmathematik
• 16.10Staatsanwalt
• 09.10Hofübergabe
• 02.10Erntedank
• 26.09Promi-Gärtner
• 17.09Apfelpreis – Butterpreis
• 11.09Fußabdruck im Wasser
• 30.08Hausinterne Konkurrenz
• 22.08Steuerung Wertschöpfungskette
• 14.08Prognosfruit Anwesenheit
• 08.08Hungersnot
• 30.07Es gibt Bananen!
• 19.07Glyphosat
• 10.07(K)eine unendliche Geschichte
• 03.07Besonderer Geschmack
• 26.06Startpreise 2017
• 11.06Fair Trade
• 06.06Klimawandel
• 31.05Alte Sorten
• 23.05Import Südhalbkugel
• 16.05Angebotsbündelung
• 07.05Lektion gelernt
• 24.04Frostnächte
• 18.04Glotzen oder Kleckern
• 11.04Kavaliersdelikt
• 03.04Der Flügelverleih
• 27.031. April
• 22.03Disponenten
• 14.03Basar
• 27.02Neue Sorten
• 13.02In eigener Sache
• 06.02Vegan
• 29.01Golden Delicious auf Talfahrt
• 25.01Monokulturen
• 15.01Phänomen Pink Lady
• 03.01Luxusartikel
• 17.12Arroganz und Bio
• 13.12Gute Verkäufer
• 07.12Weihnachtsessen
• 27.11Feste Beziehungen
• 21.11Faire Preise
• 13.11Innovation
• 08.11Glashausbau
• 01.11Ausgaben für Obst: € 14,-
• 24.10Babynahrung
• 17.10Offenbarungseid
• 11.10Integration
• 03.10Neueste Konsumentenbefragung
• 25.09Bio oder „Bio vom Canon“
• 18.09Präsidentenwahl
• 13.09Schulbeginn
• 05.09Prognosemodell für Apfelpreis
• 29.08Sortenvielfalt
• 22.08Zufriedene Kunden
• 15.08Konsumrückgang
• 07.08Prognosfruit 2016
• 01.08Syndikat ist zu knacken
• 24.07Lebensmittelhandel als Ramschladen
• 13.07Urlaubszeit
• 05.07Schulschluss – Start ins Berufsleben
• 28.06Business as usual
• 19.06Brexit
• 08.06Obsthändler ade!
• 30.05Wetterkapriolen – Klimawandel
• 23.05Fernost – Export
• 17.05Aphrodisierende Lebensmittel
• 09.05Die Petersilwurzel
• 03.05Frostschäden – eine Krise
• 25.04Amoris laetitia
• 19.04Ost-Sortiment
• 11.04Pro Planet
• 04.04Lebensmittelallergie
• 30.03Erzeugerpreise
• 21.03Guter Geschmack
• 13.03Schachspiel
• 07.03Insolvenz
• 29.02Morgenluft
• 22.02Freiheit der Wissenschaft
• 15.02Bio -Mehrwert
• 07.02Phönix aus der Asche
• 01.02Rosenkrieg
• 25.01Klare und feste Beziehungen
• 18.01Allerwelts-Apfel
• 11.01Flüchtlings-Strom
• 04.01Jahresplanung
• 21.12Kaufrausch
• 15.12Weltveränderer
• 09.12Natürlich – Naturident
• 01.12Die erfolgreichen Neuen (EN)
• 23.11Der López-Effekt
• 16.11„Die“ Politik
• 09.11Bauern und ihr Jammern
• 01.11Kürbis und Halloween
• 25.10Mindestlohn
• 19.10Marktforschung und Meinungsumfrage
• 12.10Patriarch oder Generaldirektor
• 05.10Tafeltrauben
• 30.09Entwicklung einer Verpackung
• 22.09„VW-Skandal“ im LEH möglich?
• 15.09Völkerwanderung
• 06.09Obstverzehr
• 30.08Bauernproteste
• 24.08Alternative Heilmethoden
• 17.08Startpreise in die neue Saison
• 09.08Prognose 2015/16
• 03.08Bio oder nicht Bio
• 27.07Rot und grün in Nuancen
• 14.07„Sex sells“
• 05.07Technik – ein Wunderwerk
• 28.06Schulobst-Aktion kritisch betrachtet
• 20.06Kirschessigfliege – Knock out
• 15.06Kultur des Scheiterns
• 01.06Erfolg beginnt mit der Ausbildung
• 25.05Kennzeichen einer „guten“ Firma
• 17.05Gleicher Lohn für gleiche Leistung
• 11.05Muttertag und Demographie
• 03.05Lebenslange Weiterbildung
• 28.04Selbstversorgungsgrad
• 20.04Lebensmittel im Müll
• 13.04Überproduktion – Welthunger
• 06.04Geiz ist dumm
• 29.03Außer Haus Verpflegung
• 23.03Wettbewerbsrecht
• 16.03Trainerwechsel
• 09.03Klubsorten – ein Weg aus der Krise?
• 01.03Lebensmittel im Onlineshop
• 23.02Eine teure Dienstleistung
• 17.02Bio-Pflanzenschutz versus synthetischen Pflanzenschutz
• 09.02Obst – Selbstversorgungsgrad
• 01.02Pflanzenschutzmittel - Rückstand - wie viel ist erlaubt?
• 26.01Wie teuer darf Obst und Gemüse sein?
• 19.01Sortiment – wer gestaltet?
• 12.01Statistiken – bewusstes Instrument der Meinungsbildung
• 06.01Neue EU-Bio-Verordnung
• 21.12Wunderlinge – der Marketing-Hit des Jahres 2014
• 14.12Was ist „Beste Qualität“?
• 07.12Lebensmittelsicherheit – was ist sicher?
• 01.12Förderungen in die Landwirtschaft – wem bringen sie einen Nutzen
• 23.11Noch ist Polen nicht verloren
• 16.11Wertschöpfungskette – wer bekommt wie viel
• 10.11Ausgaben für Lebensmittel sinken kontinuierlich
• 02.11Regionalität – wo fängt sie an, wo hört sie auf
• 26.10Gesetzliche Feiertage – eine Herausforderung für den Handel
• 20.10Lebensmittelhandel – die effizienteste Form der Vollversorgung
• 12.10Verpackung teurer als das frische Produkt
• 05.10Mostobstpreise auf allertiefstem Niveau
• 28.09„Trick 17“ funktioniert noch immer
• 21.09Sack- und Kübelware – „Wert-los“?
• 14.093:0 für den LEH
• 07.09Rußlandembargo – Gewinner und Verlierer
• 01.09Zu große Apfelernte?