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Zauberlehrling10. Dezember 2018
Die ich rief, die Geister, werd ich nun nicht los! Die älteren Semester unter uns haben diese Ballade vom Zauberlehrling in der Schule noch auswendig lernen müssen.
Sie ist mir vor ein paar Tagen in einer größeren Diskussionsrunde mit Experten wieder in den Sinn gekommen.
In der jüngeren Geschichte gab es bei uns Kräfte, die mit purer Leidenschaft an einer Zertrümmerung und Zersplitterung des Angebotes gearbeitet haben. Mit aller Kraft wurde gegen eine Bündelung des Angebotes gearbeitet. Die Ernte dieser Arbeit beginnt jetzt reif zu werden.
Tatsache ist, dass es gelungen ist, die Schar der Anbieter im Obsthandel zu vermehren. Allein im letzten Jahr sind vier große und komplett neue Vermarkter in den Obsthandel eingestiegen. Dies hat die Kunden ermuntert, auch größere Produzenten ein zu laden, ihre Produktion direkt an den LEH zu vermarkten. Um diesen Prozess zu erleichtern, drückt man am Beginn bei so manchen Kriterien das eine oder andere Auge zu.
Das Ergebnis ist, dass sich neben den etwa 25 leistungsfähigen Anbietern über hundert Direktlieferanten an die Zentralen etabliert haben. Die aggressivsten (und somit billigsten) Verkäufer werden das Preisgefüge tendenziell weiter nach unten treiben.
Es zeichnet sich keine Änderung der vor einiger Zeit eingeleiteten destruktiven Strategie ab. Der Heimmarkt wird auch weiterhin von einer immer breiter werdenden Anbieterschar unter dem Deckmantel der Regionalität bedient werden.
Es ist wie beim Zauberlehrling: Die ich rief, die Geister, werd ich nun nicht los. Es gibt in dieser Dynamik ja zweifelsohne auch Gewinner, die gar nicht so unglücklich über den Werdegang sind.
Der LEH hat sich ein Umfeld geschaffen, wo er aus dem Vollen schöpfen kann, wo er leicht den einen Lieferanten gegen viele andere ausspielen kann. Der Zwischenhandel hat seine Position gefestigt, da in einem immer unübersichtlicher werdenden Marktgefüge Lotsen durch das Gewühle notwendiger werden.
Am Ende der Ballade vom Zauberlehrling kommt der Zaubermeister und beendet die aus den Fugen geratene Situation. Davon träumt der eine oder andere aus der Branche bereits.
Wenn wir den Blick über unseren Tellerrand hinaus bewegen, dann sehen wir in den am besten
entwickelten Apfelregionen Europas, was zu tun ist, um am Markt nachhaltig Erfolg zu haben und einer Produktion die wirtschaftliche Kraft für eine Weiterentwicklung der Produkte zu geben.
Fritz Prem
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- 14.09Unlautere Handelspraktiken
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- 27.04Kritische Betrachtung
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- 26.03Corona – die Zeit danach
- 16.03Corona-Virus - Rien ne va plus?
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- 19.02Alles Papier
- 11.02Bio-Entwicklung
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- 27.01Auto-Immunerkrankung
- 20.01Vorbereitung zu Leitmessen
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- 11.12Der typische Konsument
- 02.12Regionalität
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- 16.11Erntearbeiter – Suche
- 04.11Erlös für Obstbauern
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- 30.09Klimaschutz 2.0
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- 13.08Die Greta
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- 15.07Pflanzenschutz und Anwender
- 03.07Übersee Bio-Äpfel
- 25.06Hagelschäden
- 04.06Charme der Neuheit
- 27.05Trick siebzehn – 2.0
- 15.05Rückstandsarme Produktion
- 06.05Bewässerungs-Wasser
- 23.04Macht der Gewohnheit
- 11.04Sortenvielfalt
- 01.04Robotik
- 20.03Kriminelle Energie
- 12.03Heißes Wasser
- 06.03Verkäufer-Typen
- 25.02Importiertes Bioprodukt
- 20.02Biofach Nachlese
- 11.02Schwarmintelligenz
- 03.02Fruit Logistica 2019
- 28.01Baby und das Obst
- 21.01Positive Werbung
- 13.01„Gemanagte“ Sorten
- 03.01Ein gutes Neues Jahr
- 04.12König der Landstraße
- 26.11Resistente Sorten
- 19.11Neue Apfelsorten
- 12.11Bio-Land
- 21.10Blendgranaten
- 15.10Pressobstpreis 2018
- 01.10Bio und die EU
- 19.09Bio und der Markt
- 10.09Bad-Beat
- 01.09Neue Verpackung
- 20.08Konzentrat und Direktsaft
- 16.08Glashaus und Steine
- 02.08Apfelmarken
- 24.07Heidelbeeren
- 16.07Shitstorm
- 10.07Saisonarbeitskräfte
- 02.07IP – ein Auslaufmodell
- 25.06Lust oder Angst
- 15.06Prognosen
- 04.06Ernteprognose: 13,2 Mio to Äpfel
- 28.05Ernährungstrends 6.0
- 16.05Südhalbkugel – Nordhalbkugel
- 07.05Plastiksteuer
- 22.04Professionelle Medienarbeit
- 16.04Unfaire Handels-Praktiken
- 09.04Begnadete Verkäufer
- 27.03Strategisch Handeln
- 17.03Reflexe
- 06.03Beratungsresistenz
- 27.02Neue Züchtungen
- 18.02Gastronomie
- 14.02Kooperationen
- 05.02Bio und die Jugend
- 31.01Branchenwissen – aktuell
- 22.01Wissens-Transfer
- 14.01Mangelsituation nach Blütenfrösten
- 09.01Sicherheitslücke
- 03.01Neujahrsvorsätze
- 20.12Feiertage
- 28.11EU-Bio-Verordnung 7.0
- 21.11Arbeitslosigkeit – Arbeitskräftemangel
- 12.11Metoo #
- 30.10Abdrift
- 24.10Versicherungsmathematik
- 16.10Staatsanwalt
- 09.10Hofübergabe
- 02.10Erntedank
- 26.09Promi-Gärtner
- 17.09Apfelpreis – Butterpreis
- 11.09Fußabdruck im Wasser
- 30.08Hausinterne Konkurrenz
- 22.08Steuerung Wertschöpfungskette
- 14.08Prognosfruit Anwesenheit
- 08.08Hungersnot
- 30.07Es gibt Bananen!
- 19.07Glyphosat
- 10.07(K)eine unendliche Geschichte
- 03.07Besonderer Geschmack
- 26.06Startpreise 2017
- 11.06Fair Trade
- 06.06Klimawandel
- 31.05Alte Sorten
- 23.05Import Südhalbkugel
- 16.05Angebotsbündelung
- 07.05Lektion gelernt
- 24.04Frostnächte
- 18.04Glotzen oder Kleckern
- 11.04Kavaliersdelikt
- 03.04Der Flügelverleih
- 27.031. April
- 22.03Disponenten
- 14.03Basar
- 27.02Neue Sorten
- 13.02In eigener Sache
- 06.02Vegan
- 29.01Golden Delicious auf Talfahrt
- 25.01Monokulturen
- 15.01Phänomen Pink Lady
- 03.01Luxusartikel
- 17.12Arroganz und Bio
- 13.12Gute Verkäufer
- 07.12Weihnachtsessen
- 27.11Feste Beziehungen
- 21.11Faire Preise
- 13.11Innovation
- 08.11Glashausbau
- 01.11Ausgaben für Obst: € 14,-
- 24.10Babynahrung
- 17.10Offenbarungseid
- 11.10Integration
- 03.10Neueste Konsumentenbefragung
- 25.09Bio oder „Bio vom Canon“
- 18.09Präsidentenwahl
- 13.09Schulbeginn
- 05.09Prognosemodell für Apfelpreis
- 29.08Sortenvielfalt
- 22.08Zufriedene Kunden
- 15.08Konsumrückgang
- 07.08Prognosfruit 2016
- 01.08Syndikat ist zu knacken
- 24.07Lebensmittelhandel als Ramschladen
- 13.07Urlaubszeit
- 05.07Schulschluss – Start ins Berufsleben
- 28.06Business as usual
- 19.06Brexit
- 08.06Obsthändler ade!
- 30.05Wetterkapriolen – Klimawandel
- 23.05Fernost – Export
- 17.05Aphrodisierende Lebensmittel
- 09.05Die Petersilwurzel
- 03.05Frostschäden – eine Krise
- 25.04Amoris laetitia
- 19.04Ost-Sortiment
- 11.04Pro Planet
- 04.04Lebensmittelallergie
- 30.03Erzeugerpreise
- 21.03Guter Geschmack
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- 25.01Klare und feste Beziehungen
- 18.01Allerwelts-Apfel
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- 04.01Jahresplanung
- 21.12Kaufrausch
- 15.12Weltveränderer
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- 11.05Muttertag und Demographie
- 03.05Lebenslange Weiterbildung
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- 20.04Lebensmittel im Müll
- 13.04Überproduktion – Welthunger
- 06.04Geiz ist dumm
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- 23.03Wettbewerbsrecht
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- 09.03Klubsorten – ein Weg aus der Krise?
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- 23.02Eine teure Dienstleistung
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