Bio-Kontrolle im Handelsunternehmen: Ablauf und Vorbereitung
Der Handel mit Bio-Lebensmitteln ist grundsätzlich zertifizierungspflichtig. Doch was bedeutet das konkret? Wie läuft eine Bio-Kontrolle ab? Wie kann ich mich darauf vorbereiten? Was muss ich beachten? Wir beschreiben die einzelnen Schritte der Kontrolle und erläutern, wie die Anforderungen der neuen EU-Öko-Verordnung umgesetzt werden.
Bio-Kontrolle im Handel. Foto © Ecocert
Ablauf einer Bio-Kontrolle
Die durch einen abgeschlossenen Kontrollvertrag zuständige Kontrollstelle ist dazu verpflichtet, einmal im Jahr eine Bio-Kontrolle (Audit) im betreffenden Betrieb durchzuführen. Dieser Termin wird in der Regel durch die Kontrollstelle angekündigt; es besteht aber auch die Möglichkeit, dass eine Auditorin oder ein Auditor unangekündigt vorbeikommt.
Quelle: Oekolandbau.de
Veröffentlichungsdatum: 29.08.2022
