BLE-Marktbericht KW 23 Salate: Der Handel verlief in recht ruhigen Bahnen

Deutsche Offerten herrschten vor. Im Bereich der Bunten Salate, Endivien und Kopfsalaten wurden sie von belgischen Artikeln flankiert. Im Segment der Eissalate gab es neben den einheimischen Chargen noch niederländische und wenige spanische Anlieferungen; letztere verabschiedeten sich aber zunehmend aus dem Geschehen und waren nicht mehr an allen Plätzen vertreten.


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Generell verlief der Handel in recht ruhigen Bahnen. Der Bedarf konnte unisono mit Leichtigkeit befriedigt werden. Preislich tat sich nicht allzu viel: Von den üblichen Schwankungen abgesehen, verharrten die Bewertungen meist auf dem Niveau der Vorwoche. In Hamburg verteuerten sich Endivien sowie Eissalate aus Deutschland etwas. Kopfsalate, Feldsalate und Bunte Salate wurden dort hingegen günstiger, da das Interesse nicht mit den ausgeweiteten Zufuhren Schritt halten konnte. In Köln verbilligten sich Bunte Salate aus Belgien und Deutschland.

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Quelle: BLE-Marktbericht KW 23/ 23
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Veröffentlichungsdatum: 16.06.2023