Neue Kolumne von Fritz Prem: Kleinere Ernte

Bei der Prognosfruit im Trient hat es sich bereits abgezeichnet, jetzt nimmt es konkrete Formen an. Die diesjährige europäische Apfel- und Birnenernte wird knapp unterdurchschnittlich ausfallen. Es wird eine ausreichende Versorgung der europäischen Konsumenten mit Äpfeln sichergestellt sein, aber die Vorzeichen sind schon vorher ab zu sehen, bevor Mitte November die tatsächlichen Ernten fest stehen. Der Markt selbst hat ein sehr feines Sensorium entwickelt, was die Planung der nächsten Monate betrifft. Jene Einkäufer und Verkäufer in der Branche, die so zu sagen einen „sechsten Sinn“ (oder auch viel Erfahrung) haben, wissen lange vorher, wie sie sich zu verhalten haben.

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Veröffentlichungsdatum: 17.10.2023